*Kalau makan kimchi, tidak tahu 'ini' hanya merugikan diri sendiri! 3 tips jitu saat makan kimchi

3 Tips Jitu Saat Makan Kimchi

1. Cara menghilangkan bau kimchi di lemari es

Kimchi biasanya disimpan di lemari es. Setiap kali membuka lemari es, aroma kimchi sering tercium dengan kuat.

 

Jangan hanya menyimpan kimchi seperti itu. Tutup wadah berisi kimchi dengan kantong higienis sekali pakai dan tutup kembali, lalu simpan.

 

Kalau begitu, Anda akan merasakan perbedaan yang jelas saat menyimpan. Meskipun tidak sepenuhnya tidak berbau kimchi sama sekali, Anda tidak akan lagi mencium bau yang tidak menyenangkan setiap kali membuka kulkas!

 

Saya juga menggunakan kantong higienis sekali lagi saat menyimpan kimchi.

Saya harus menutup dan menutup tutupnya.

 

 

2. Memotong agar tidak meninggalkan cairan kimchi di atas papan potong

Jika Anda memotong kimchi di atas papan pemotong, jejak kuah kimchi berwarna merah akan tetap tertinggal meskipun sudah dicuci dengan air. Dalam situasi seperti ini, cobalah menyiramkan air ke papan pemotong sebelum memotong kimchi.

 

Selanjutnya, jika Anda memotong kimchi, ada perbedaan yang jelas dibandingkan saat memotongnya langsung di atas talenan. Jika memotong kimchi langsung di atas talenan, meskipun dibilas dengan air, jejak kuah kimchi tetap terlihat. Tetapi jika Anda menyemprotkan air terlebih dahulu dan kemudian memotong kimchi, jejak tersebut tidak akan tertinggal.Saya hanya membilasnya dengan air, dan tidak ada jejak cairan kimchi sama sekali. Mulai sekarang, jangan langsung memotong kimchi di atas talenan, tetapi semprotkan air terlebih dahulu ke talenan dan potong kimchi seperti ini.

 

Saya tidak menggunakan papan pemotong kayu, melainkan papan pemotong silikon, tetapi silikon juga meninggalkan bekas cairan kimchi. Saya harus menyemprotkan air dan memotongnya.

 

3. Memberikan sensasi kimchi yang kurang matang dan kimchi yang sudah matang

Sup kimchi harus dimasak dengan kimchi lama yang sudah matang agar rasanya enak. Jika di rumah hanya ada kimchi segar yang belum matang, coba gunakan trik dari ahli masak dengan menambahkan saus tomat ketchup saat memasaknya.

 

Pertama-tama, rebus kimchi hingga benar-benar matang, lalu tambahkan satu sendok makan saus tomat dan rebus lagi hingga matang. Dengan menambahkan saus tomat seperti ini, asam klorogenat yang keluar saat kimchi matang juga banyak terdapat pada tomat, sehingga rasanya menjadi mirip dengan rasa gurih dari kimchi yang sudah matang.

 

Meskipun efeknya mungkin berasal dari merebusnya hingga matang, mungkin karena menambahkan saus tomat, rasanya benar-benar seperti sup kimchi dari kimchi yang sudah lama disimpan dan rasanya juga enak. Semakin lama direbus, efeknya akan semakin baik. Jika Anda ingin makan sup kimchi dari kimchi yang sudah lama disimpan tetapi hanya memiliki kimchi segar, cobalah menggunakan saus tomat.

 

Wow~~ Saya juga baru tahu tentang metode ini.

Tambahkan saus tomat saat memasak sup kimchi dengan kimchi yang sudah tidak segar

Saya harus memasak sup kimchi dari kimchi tua agar bisa merasakan rasanya.

 

Sumber: D Channel (Sok Sok Tip)