Shin Se-kyung, 'makanan kesehatan ini' benar-benar menyukainya... tetapi apa efek sampingnya jika dikonsumsi dalam jumlah besar?

Aktris Shin Se-kyung (34) mengungkapkan bahwa dia menyukai chueotang./Foto=Tangkap layar saluran YouTube 'Vanilla Co BANILA CO'

 

Bagi yang gemuk, berhati-hatilah, berhati-hatilah, berhati-hatilah

 

Aktris Shin Se-kyung (34) memperkenalkan makanan favoritnya.

 

Pada tanggal 8 lalu, saluran YouTube 'Vanilla Co BANILA CO' mengunggah sebuah video berjudul 'Wawancara Eksklusif Shin Se-kyung | Wawancara yang Berakhir Saat Tatapan Mata Bertemu | Akhirnya Mengundang Shin Se-kyung dari Barco Gojyu! | EP.03 Raja Penjualan Tanpa Paksaan'. Dalam video tersebut, Shin Se-kyung mengatakan, "Saya suka rumah makan chueo-tang yang saya sukai, saya benar-benar menyukai chueo-tang." Ia melanjutkan, "Saya suka chueo-tang, tetapi juga sangat enak dengan gorengan chueo."

 

Sup ikan yang mengaku menyukai sup ikan loach, yang dikenal sebagai makanan yang lebih sering teringat di musim gugur. Selain itu, ikan loach, bahan utama sup ikan, sedang musimnya di musim gugur dan memiliki daging yang tebal dan lezat. Ikan loach adalah makanan sehat yang mengandung berbagai nutrisi baik untuk tubuh. Kaya akan protein berkualitas tinggi, dikenal sebagai makanan yang mengembalikan energi setelah panasnya musim panas. Terutama, ikan loach secara langka mengandung vitamin A dalam jumlah besar dibandingkan dengan makanan hewani lainnya. Vitamin A membantu melindungi kulit dengan kuat, meningkatkan daya tahan terhadap bakteri, dan membantu mencegah rabun senja. Juga kaya akan vitamin D yang baik untuk tulang.

 

Bentuk lemak yang terkandung dalam ikan belut adalah asam lemak tak jenuh seperti DHA dan EPA, yang juga efektif untuk mencegah arteriosklerosis, hipertensi, dan diabetes. Namun, karena ikan belut mengandung cukup banyak lemak, sebaiknya tidak mengonsumsinya secara berlebihan. Selain itu, lendir licin dari ikan belut utama terdiri dari 'mukusin'. Mukusin adalah zat yang melindungi saluran pencernaan dan membantu pencernaan yang lancar, tetapi tidak mudah dikonsumsi sebagai makanan. Makanan yang mengandung mukusin biasanya berasal dari ular, siput, katak, yang sering menimbulkan rasa jijik. Mengonsumsi hewan liar yang ditangkap juga berisiko terkontaminasi bakteri, sehingga tidak baik untuk kesehatan.

 

Sup ikan adalah makanan yang dibuat dengan metode memasak yang memungkinkan semua manfaat dari belut kecil dikonsumsi. Karena tulang dan isi perut tidak dibuang dan dimasak secara utuh, ini dapat meningkatkan asupan kalsium. Terutama direkomendasikan untuk orang tua yang mengalami penurunan kepadatan tulang. Menyantapnya bersama dengan buah lada hitam juga baik, karena lada hitam dapat menghilangkan bau tidak sedap dari belut kecil. Selain itu, belut kecil juga bisa dipanggang, digoreng dengan adonan tepung, atau digoreng utuh sebagai alternatif.

 

Namun, kaldu 추어탕 mengandung kadar natrium yang tinggi sehingga perlu berhati-hati. Terutama bagi penderita hipertensi atau orang yang mengalami pembengkakan tubuh, sebaiknya mengurangi konsumsi kaldu. Konsentrasi natrium yang tinggi dapat meningkatkan volume cairan dalam darah dan cairan tubuh lainnya, sehingga memperburuk gejala. Jumlah lauk seperti kimchi yang dikonsumsi bersamaan harus diatur dengan tepat agar tidak mengonsumsi natrium secara berlebihan. 추어탕 memiliki kalori yang rendah sekitar 49 kkal per 100g dan memberikan rasa kenyang yang cukup besar. Namun, jika dikonsumsi bersama nasi atau lauk lainnya, total kalori yang dikonsumsi akan meningkat, sehingga orang yang mengalami obesitas sebaiknya berhati-hati.

 

 

이해나 기자 lhn@chosun.com

Jurnalis magang Park Su-bin

Profil wartawan