Mientras que hay alimentos que mejoran el sabor y la nutrición cuando se consumen juntos, también existen combinaciones perjudiciales que dificultan la absorción. Descubramos las combinaciones que permiten disfrutar de comidas deliciosas de manera más saludable.

◆ La combinación perfecta para la salud

 

▲ Pescado y ajo

Los pescados ricos en proteínas y omega-3 ayudan a reducir el peso y a mejorar la salud vascular en comparación con la carne roja. Al cocinar pescado, agregar ajo ayuda a suprimir el aumento del colesterol LDL malo y a fortalecer el sistema inmunológico. ¡Eliminar el olor a pescado es una ventaja adicional!

 

▲ Tomates y brócoli

El tomate es rico en licopeno y se considera un alimento que promueve la longevidad, mientras que el brócoli también es abundante en fibra dietética y vitaminas, lo que ayuda a eliminar toxinas y a mejorar la circulación sanguínea, proporcionando efectos antioxidantes. Hay estudios que indican que consumir estos dos alimentos juntos ayuda a prevenir el cáncer de próstata y a reducir el tamaño de los tumores.

 

▲ Batata y kimchi

El camote y el kimchi son famosos por su deliciosa combinación. No solo son sabrosos, sino que también tienen beneficios para la salud. La pimienta roja en el kimchi aumenta la absorción de vitamina A en el camote, lo que incrementa la síntesis de betacaroteno. El betacaroteno protege la retina, previene el envejecimiento celular y también fortalece el sistema inmunológico.

 

 

◆ Combinaciones peligrosas que se deben evitar

 

▲ Hamburguesa y refresco

Siempre se piensa en refrescos cuando se come pollo o hamburguesas. Sin embargo, la combinación de ambos no es buena para la salud. La grasa de la hamburguesa y el fosfato en la cola dificultan la absorción de calcio. Después de comer alimentos grasos como hamburguesas o pollo, es inteligente elegir postres lácteos como yogur o flan de leche.

 

 

▲ Zanahorias y pepinos

Las zanahorias y los pepinos, que a menudo se sirven con ensaladas de verduras, no son una buena combinación para comer juntos. La vitamina C en las zanahorias puede destruirse por la ascorbina en las zanahorias, causando pérdida de nutrientes. Para reducir la pérdida de nutrientes, se puede encurtir el pepino en vinagre y pelar la zanahoria, y consumirlos en preparaciones como encurtidos o ensaladas en vinagre.

 

▲ Queso y frijoles

Aunque el queso aromático y las proteínas de alta calidad como las legumbres son excelentes, es mejor evitar combinarlos. El fosfato en las legumbres se une al calcio en el queso formando fosfato de calcio, lo cual dificulta la absorción de calcio en el cuerpo.

 

 

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Por supuesto, si comes hamburguesas y pizza.

A veces tomamos refresco, pero resulta que la combinación no es nada buena.

 

Ya sabía sobre las zanahorias y los pepinos.

Se dice que se pierden nutrientes.

 

Pensé que el queso y las frijoles combinaban bien, pero

Antagonistas de la absorción de calcio