Mengonsumsi ini sebagai pengganti telur untuk sarapan dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes.

Tiga dari sepuluh warga Korea melewatkan sarapan (menurut statistik dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Korea). Enam puluh persen orang berusia 20-an melewatkan sarapan. Mengonsumsi sarapan sederhana tidak hanya memberi Anda energi untuk beraktivitas seharian tetapi juga berkontribusi pada kesehatan jangka panjang. Sangat bermanfaat untuk mengonsumsi makanan nabati seperti kacang-kacangan dan biji-bijian.

 

◇Cara termudah untuk tetap sehat: sarapan

 

Sarapan dapat membantu Anda memulai hari dengan pikiran yang jernih.

 

Melewatkan waktu makan mencegah otak menerima glukosa yang cukup, yaitu bahan bakarnya. Hal ini mengurangi aktivitas, yang menyebabkan penurunan kemampuan berpikir, konsentrasi, dan kognitif. Emosi juga menjadi tidak stabil, karena nafsu makan dan pusat emosi menjadi terlalu aktif.

 

Sebuah studi dari Universitas Castilla-La Mancha di Spanyol menemukan bahwa sekadar sarapan dapat mengurangi masalah perilaku yang disebabkan oleh emosi cemas.

Makan sarapan juga bermanfaat untuk kesehatan jangka panjang. Pertama, melewatkan sarapan meningkatkan risiko diabetes. Karena puasa berlangsung lebih lama, makanan apa pun yang dikonsumsi setelah makan siang dapat menyebabkan lonjakan gula darah dan kadar insulin yang lebih besar. Lonjakan gula darah merupakan faktor risiko utama diabetes. Sebuah studi di Rumah Sakit Hallym University Kangdong Sacred Heart menemukan bahwa orang yang melewatkan sarapan 1,26 kali lebih mungkin mengalami pradiabetes daripada mereka yang sarapan.

 

Masalah lain adalah puasa berkepanjangan meningkatkan sekresi hormon perangsang nafsu makan, yang menyebabkan peningkatan rasa senang saat makan itu sendiri. Hal ini meningkatkan kemungkinan makan berlebihan saat makan siang dan makan malam, dan makan berlebihan yang berulang dapat menyebabkan obesitas. Sebuah studi Universitas Harvard menemukan bahwa mereka yang melewatkan sarapan memiliki peningkatan asupan camilan, kecepatan makan, lingkar pinggang, berat badan, gula darah, tekanan darah, dan kadar kolesterol dibandingkan dengan mereka yang sarapan. Bahkan jika Anda menghindari makan berlebihan, efek sampingnya adalah laju metabolisme yang lebih rendah karena tubuh terbiasa mempertahankan fungsinya dengan kalori yang lebih sedikit.

 

◇Disarankan mengonsumsi kacang-kacangan, biji-bijian utuh, buncis, dan sayuran.

 

Di pagi hari, Anda hanya perlu makan makanan ringan untuk menghindari rasa lapar. Untuk makan, lebih baik mengonsumsi makanan nabati seperti kacang-kacangan daripada makanan hewani seperti telur. Analisis terhadap 37 studi oleh Pusat Penelitian Diabetes Jerman menemukan bahwa mengganti satu butir telur dengan 25-28g kacang-kacangan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular sebesar 17%, diabetes tipe 2 sebesar 18%, dan kematian dini sebesar 15%. Mengganti 50g daging olahan dengan kacang-kacangan seperti buncis mengurangi risiko penyakit kardiovaskular sebesar 23%, menggantinya dengan 28-50g kacang-kacangan sebesar 27%, dan menggantinya dengan 30g biji-bijian utuh sebesar 36%. Tiga puluh gram kacang-kacangan kira-kira segenggam, sedangkan 50g daging olahan setara dengan satu sosis atau dua potong bacon. Mengganti 50g unggas dengan 30g biji-bijian utuh juga menurunkan risiko diabetes sebesar 13%. Mengganti daging olahan, telur, keju, mentega, dan yogurt dengan alpukat juga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

 

Untuk meningkatkan fungsi otak sepanjang hari, pilihlah makanan yang membutuhkan banyak pengunyahan. Ini meningkatkan aliran darah ke otak dan melancarkan peredaran darah. Contohnya termasuk sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kale, kacang-kacangan, dan apel. Dianjurkan untuk makan sebelum pukul 8:30 pagi. Sebuah studi di Fakultas Kedokteran Universitas Northwestern menemukan bahwa orang yang makan makanan pertama mereka sebelum pukul 8:30 pagi memiliki resistensi insulin yang lebih rendah daripada mereka yang makan di waktu lain, sehingga membantu mencegah diabetes. Resistensi insulin mengacu pada penurunan efektivitas insulin, hormon yang menurunkan kadar gula darah.

 

=============

Sarapan sebaiknya dikonsumsi sebelum pukul 08.30 pagi.

Lalu saya makan dengan baik sebelum berangkat kerja.

 

Aku tidak tahan dengan jam segitu karena aku biasanya bangun kesiangan di akhir pekan haha