Sayuran bernutrisi tinggi yang mengalahkan bayam dengan skor sempurna 100 dari 100?

Air dingin?

Daun dingyi?? Daun dingyi yang dimakan saat musim semi?

Itu bukan begitu..ㅋ

Saya memeriksa di Opang dan terlihat bahwa pencarian untuk air dingin berhasil;;

Daun air, sawi China, selada air, dan daun bit juga dikatakan baik untuk tubuh.

Saya sering makan brokoli dan sawi, tetapi naengmyeon dingin terasa asing bagi saya.

Kebanyakan ahli gizi mengatakan bahwa mengonsumsi berbagai jenis sayuran di setiap makan adalah yang paling penting.

Jika sulit mendapatkan air dingin, makanlah banyak sayuran daun lainnya~

Saya rasa mengonsumsi makanan berkualitas tinggi sangat penting~

 

 

Urutan pertama yang dipilih oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC) adalah 'watercress'. Di dalam negeri disebut sebagai watercress, tetapi ini adalah tanaman yang berbeda dari daun daunan yang kita kenal. Asalnya dari Eropa.

Mie air dingin menduduki peringkat pertama mengalahkan bayam dan kale yang terkenal kaya nutrisi. Terutama, ini adalah satu-satunya sayuran yang mendapatkan nilai '100 poin'.

Peringkat sayuran terbaru yang dirilis oleh CDC adalah hasil analisis kepadatan nutrisi makanan. CDC menghitung kepadatan nutrisi berdasarkan asupan harian yang direkomendasikan untuk 17 nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan serat.

Menurut laporan CDC, watercress kaya akan mineral seperti kalsium dan zat besi. Ini adalah zat yang dapat membantu mencegah osteoporosis dan anemia. Selain itu, kandungan vitamin A-nya mencapai 20 kali lipat dari selada. Jurnal ilmiah 'American Journal of Clinical Medicine' juga membahas penelitian dari tim Universitas Ulster di Inggris yang menunjukkan bahwa senyawa phenethyl isothiocyanate (PEITC) dalam watercress memiliki efek antikanker.

 

 

Sayuran yang menempati posisi kedua adalah sawi China. Mendapatkan skor kepadatan nutrisi 91,9. Sawi China termasuk sawi yang sering dikonsumsi di Korea bersama dengan sawi bok choy. Sawi bok choy kaya akan kalsium dan vitamin A, membantu kesehatan tulang dan fungsi kekebalan. Sawi memiliki kandungan asam folat dan serat yang lebih tinggi dibandingkan sawi bok choy.

Peringkat ketiga adalah Modern (89,2 poin), peringkat keempat adalah Bit Leaf (87 poin). Bayam, yang dikenal dengan julukan 'superfood', mendapatkan 86,4 poin dan menempati posisi kelima.

Sayuran yang masuk dalam kategori teratas semuanya memiliki kesamaan sebagai 'sayuran daun'. Sayuran daun seperti watercress, sawi China, bayam, daun bit, dan bayam memiliki ciri khas yang membedakannya dari sayuran lain, yaitu kandungan vitamin A, C, dan K yang jauh lebih tinggi. Di antara berbagai jenis sayuran, sayuran daun dikenal sebagai makanan yang kaya nutrisi.

CDC menilai lima jenis sayuran secara tinggi berdasarkan skor kepadatan nutrisi. Namun, peringkat sayuran yang dipilih oleh media makanan global atau lembaga lain berbeda-beda. Peringkatnya berubah tergantung pada kriteria yang digunakan.

Sebagian besar ahli gizi menyarankan bahwa mengonsumsi berbagai jenis sayuran setiap kali makan adalah yang paling penting. Karena setiap sayuran memiliki nutrisi yang berbeda, menyusun berbagai jenis dalam menu makan berarti baik untuk kesehatan.

 

<Asal: Herald Economy>