Daging olahan dapat menyebabkan demensia, kanker, dan penyakit kardiovaskular (sayangnya, seperti sup kimchi).

Daging olahan seperti spam atau bacon yang dianggap mengandung protein justru lebih banyak merugikan daripada manfaatnya. Orang yang mengonsumsi sekitar dua porsi per hari memiliki risiko terkena demensia 14 persen lebih tinggi dibandingkan mereka yang mengonsumsi kurang dari tiga porsi dalam sebulan. Saya tahu bahwa makanan olahan tidak baik... tapi musim ini saya sangat ingin makan sup campur dan sering memakannya.