Belakangan ini, saat memesan latte di kedai franchise, Anda dapat mengganti susu biasa dengan 'susu oat (susu gandum)'. Apa keuntungan mengganti susu hewani dengan susu nabati?

 

Susu nabati adalah pilihan yang baik bagi orang yang tidak bisa mengonsumsi susu karena alergi susu, intoleransi laktosa, atau kolesterol tinggi. Kaya akan mineral seperti vitamin, magnesium, dan kalium, dan tidak mengandung laktosa, sehingga orang yang intoleransi laktosa tidak perlu khawatir muntah atau diare setelah mengonsumsinya.

 

Karena kalorinya rendah, orang yang sedang diet juga dapat meminumnya tanpa beban. Jika satu kotak susu (200ml) mengandung 130kcal, maka satu kotak susu almond (190ml) mengandung 45kcal, satu kotak susu gandum (190ml) mengandung 75kcal, dan satu kotak susu kelapa (190ml) mengandung 85kcal, semuanya memiliki kalori yang relatif rendah.

Tentu saja, susu nabati juga memiliki kekurangan.

Karena kandungan kalsium lebih rendah daripada susu hewani. Satu kaleng susu (200ml) mengandung 200mg kalsium. Jumlah ini memenuhi sekitar 30% dari asupan kalsium harian yang direkomendasikan (700mg). Namun, kalsium yang terkandung dalam susu kelapa hanya sekitar 4% dari jumlah yang disarankan per hari. Susu almond dan oat juga cenderung memiliki kandungan kalsium yang lebih rendah dibandingkan susu karena karakteristik bahan baku mereka.

 

Susu nabati memiliki kandungan protein yang lebih rendah dibandingkan dengan susu hewani.

Dalam satu kotak susu, terkandung sekitar 6g protein, tetapi dalam satu kotak susu almond hanya sekitar 1g, dan dalam satu kotak susu oat sekitar 2g. Susu kelapa sama sekali tidak mengandungnya. Kalsium adalah nutrisi yang penting untuk pembentukan tulang dan gigi, jadi anak-anak yang sedang tumbuh mungkin lebih baik mengonsumsi susu biasa daripada susu nabati.

 

Orang yang memiliki pencernaan sensitif harus berhati-hati saat minum susu gandum.

 

Serat yang kaya dalam gandum utuh dapat terurai di usus dan menghasilkan hidrogen, metana, serta karbon dioksida, yang dapat menyebabkan kembung atau nyeri perut. Jika belum berolahraga, konsumsi makanan ini sebaiknya dihindari karena dapat membebani perut.

 

Jika Anda minum susu nabati sebagai pengganti susu sapi,

 

Lebih baik mengisi kekurangan kalsium dan protein dengan makanan lain.

 

Kalsium melimpah dalam bayam, nanas, ikan berlemak, kedelai, tahu, rumput laut, ikan teri, dan udang kering.

 

Protein dapat dikonsumsi melalui makanan seperti telur, tahu, dada ayam, kedelai, pistachio, biji labu, almond, dan salmon.