Bukankah itu "makanan diet"? 3 makanan yang justru bisa membuat Anda menambah berat badan.

Saat berdiet, olahraga sangat penting, tetapi pengelolaan diet juga sama pentingnya. Oleh karena itu, banyak orang memantau kadar gula darah dan asupan kalori mereka, yang dapat menghambat diet. Namun, bahkan makanan yang dikenal dapat membantu penurunan berat badan pun dapat memiliki efek yang berbeda-beda tergantung pada metode memasak dan waktu konsumsi. Mari kita lihat tiga contoh representatif.

 

◇Ubi manis

 

Ubi jalar dianggap sebagai makanan diet, tetapi ubi jalar panggang sebenarnya beracun. Ya, bisa. Ubi jalar mentah memiliki indeks glikemik rendah, yaitu kurang dari 50. Indeks glikemik rendah berarti ubi jalar dicerna perlahan dalam tubuh, mencegah makan berlebihan dan membantu mengontrol gula darah serta membantu dalam program diet. Namun, memanggang ubi jalar menyebabkan peningkatan kadar gula darah yang cepat. Hal ini karena proses memasak memecah lebih banyak karbohidrat menjadi gula.

dengan demikian Jika Anda sedang berusaha menurunkan berat badan, sebaiknya pilih ubi jalar kukus daripada yang dipanggang. Sebaiknya hindari juga mengonsumsi ubi jalar di larut malam. Karena metabolisme melambat di malam hari, gula dalam ubi jalar dapat menumpuk dan sulit dicerna atau diserap. Selain itu, hindari mengonsumsinya bersama kacang tanah. Ubi jalar terutama terdiri dari pati, karbohidrat yang juga mengandung banyak pati, sehingga mengonsumsinya bersamaan dapat dengan mudah menyebabkan kenaikan berat badan.

 

 

◇Salad

 

Saat makan salad, Anda harus berhati-hati dengan sausnya. Karena kalori dalam saus salad bisa setara dengan semangkuk nasi. A. Contoh representatifnya termasuk saus salad berbahan dasar mayones, seperti saus Thousand Island dan saus Caesar. Saus-saus ini masing-masing mengandung 370 dan 400 kkal per 100 g. Dengan asumsi Anda makan sepiring salad dengan 50 g (sekitar 3 sendok makan) saus, Anda sudah mengonsumsi lebih banyak kalori daripada semangkuk nasi (sekitar 300 kkal).

 

dengan demikian Jika Anda sedang diet, ada baiknya menggunakan saus berbahan dasar cuka saat makan salad.

 

Cuka balsamic terbuat dari jus anggur yang difermentasi, sehingga relatif rendah kalori, yaitu 88,2 kkal per 100g. Selain itu, asam sitrat, yang memberikan rasa asam, membantu memecah lemak dan membantu penurunan berat badan.

 

Pilihan lain adalah membuat saus salad rendah kalori sendiri di rumah, seperti saus tahu dan kacang atau saus yogurt labu.

 

 

◇Buah

 

Aktivitas fisik memberikan rasa kenyang yang tinggi dibandingkan dengan kalorinya, sehingga dikonsumsi dalam jumlah besar saat menjalani diet. Namun, mengonsumsi banyak buah setelah makan justru dapat menyebabkan obesitas. Peningkatan tajam kadar gula darah tidak hanya merangsang pankreas untuk mengeluarkan lebih banyak insulin, tetapi juga mendorong sintesis lemak dalam tubuh, yang dapat meningkatkan lipid darah dan lemak tubuh. Secara khusus, fruktosa, yang banyak ditemukan dalam buah-buahan, diserap lebih cepat daripada glukosa, sehingga konsumsi berlebihan dapat menyebabkan penumpukan lemak di hati.

 

dengan demikian Saat mengonsumsi buah, sebaiknya dimakan satu jam sebelum makan atau 3-4 jam setelah makan. Mengonsumsi buah satu jam sebelum makan meningkatkan penyerapan nutrisi. Hal ini juga mengurangi asupan makanan karena rasa kenyang, yang dapat membantu penurunan berat badan. Jika Anda ingin makan setelah makan, sebaiknya tunggu tiga hingga empat jam. Ini adalah waktu ketika kadar gula darah kembali ke tingkat sebelum makan, memungkinkan pankreas untuk kembali mengeluarkan insulin tanpa kewalahan.

 

 

Bukankah itu "makanan diet"? 3 makanan yang justru bisa membuat Anda menambah berat badan. © Disediakan oleh: Health Chosun