Makanan apa yang harus dihindari dari kulkas meskipun cuaca sangat panas?

◆ Kentang

Pada musim panas, sebaiknya jangan mencuci kentang dan simpanlah di dalam kotak kertas di tempat yang berangin dan sejuk. Menyimpan kentang di dalam wadah plastik setelah dicuci dapat menyebabkan kerusakan cepat karena kelembapan. Hindari menyimpan di dalam lemari es yang dingin dan lembap karena dapat mengurangi rasa dan menyebabkan pati dengan cepat berubah menjadi gula.

Kentang dan bawang bombay adalah musuh alami, tetapi mereka bersahabat dengan apel. Untuk mencegah pertumbuhan bahan beracun saat kentang mulai bertunas, menyimpannya bersama apel adalah cara yang efektif. Gas etilen dari apel dapat memperlambat perkecambahan kentang.

◆ Bawang merah

Selama musim panas, bawang merah segar lebih baik disimpan di tempat yang sejuk dan berudara baik dengan dimasukkan ke dalam jaring daripada disimpan di lemari es. Selain itu, karena kentang dapat mempercepat pembusukan bawang, sebaiknya keduanya tidak disimpan di tempat yang sama. Namun, jika kulit bawang sudah dikupas, sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di bagian sayuran lemari es.

Semangka, melon

Semangka atau melon sebaiknya disimpan di suhu ruangan daripada di lemari es saat belum dipotong. Di lemari es, mereka cepat membusuk dan kandungan antioksidannya mudah hilang. Lebih baik menyimpannya di dapur pada suhu ruangan. Namun, jika sudah dipotong dengan pisau atau dibuat menjadi salad buah, harus disimpan dalam wadah tertutup di lemari es.

◆ Bawang putih

'Makanan anticancer terbaik' Bawang putih juga harus disimpan di tempat yang kering dan berangin seperti bawang merah atau kentang. Bawang putih yang sudah dikupas harus disimpan di dalam lemari es, tetapi agar tetap segar lebih lama, sebaiknya letakkan satu lapis gula di dasar wadah kedap udara, lalu letakkan kain dapur di atasnya dan simpan bawang putih di atasnya. Namun, jika menggunakan bawang putih sebagai bumbu, bawang putih yang sudah dikupas dapat dihaluskan dan dimasukkan ke dalam kantong zip atau wadah, lalu disimpan di dalam freezer.

◆ Tomat

Tomat segar akan kehilangan rasa jika langsung disimpan di dalam lemari es. Menyimpannya selama 2 atau 3 hari dalam mangkuk atau kotak kertas dapat menjaga rasa dan nutrisinya. Setelah matang atau dipotong, sebaiknya simpan tomat di dalam lemari es.