Saya sengaja memakannya... beras merah!!

Nasi merah memiliki lapisan dedak yang kaya serat, vitamin, dan mineral, sehingga dari segi nutrisi, nasi merah lebih baik daripada nasi putih

Diketahui sebagai yang lebih unggul.

Namun, belakangan ini beras cokelat mengandung 'arsen logam' dalam tingkat yang lebih tinggi daripada beras putih, yang justru bisa berbahaya bagi kesehatan.

Hasil penelitian telah keluar dan mengejutkan.

 

Arsenik dari senjata adalah logam berat yang ditetapkan sebagai bahan karsinogen tingkat 1 oleh Institut Penelitian Kanker Internasional di bawah Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).

Arsenik anorganik yang dibuang dengan cepat dari tubuh manusia tidak menjadi masalah besar, tetapi arsenik anorganik yang terkandung dalam pestisida dan insektisida...

Jika dikonsumsi dalam jumlah besar atau terkumpul dalam waktu yang lama, ada risiko kanker.

 

Tim peneliti dari Universitas Negeri Michigan di Amerika Serikat membandingkan dan menganalisis paparan arsenik pada beras cokelat dan beras putih melalui berbagai data penelitian.

Akibatnya, abu beras mengandung arsenik anorganik dalam tingkat yang cukup tinggi.

 

Menurut hasil penelitian, beras merah memiliki kandungan total arsenik sekitar 24% lebih tinggi dan arsenik anorganik sekitar 40% lebih tinggi dibandingkan beras putih.

Kadar arsenik juga ditemukan hingga 10 kali lebih tinggi dibandingkan dengan beras putih.

Ini karena beras mengandung sekam, arsenik sebagian besar terkonsentrasi dan terakumulasi di bagian kulit luar.

Di sisi lain, beras putih mengalami proses pemurnian sehingga kulitnya dihilangkan, sehingga kadar arseniknya relatif lebih rendah.

Gandum cokelat secara nutrisi lebih unggul daripada beras putih, tetapi mungkin mengandung kadar zat beracun yang lebih tinggi.

 

Terutama, tim peneliti menunjukkan bahwa perhatian diperlukan terhadap konsumsi beras merah pada anak-anak.

Dalam kasus orang dewasa, kemungkinan mengalami risiko kesehatan serius karena perbedaan kadar arsenik antara beras merah dan beras putih tidaklah tinggi, tetapi

Jumlah konsumsi makanan per berat badan yang relatif tinggi dapat menjadi masalah bagi anak di bawah usia 5 tahun.

Bayi dan balita berusia 6 hingga 24 bulan yang secara teratur mengonsumsi beras merah memiliki...

Perkiraan paparan arsenik dan timbal dua kali lipat lebih tinggi.

 

Untuk mengurangi kekhawatiran, sebaiknya mencuci beras beberapa kali dengan air. Cuci beras sampai airnya jernih atau rendam dalam jumlah air yang cukup, lalu buang airnya dan masak nasi dengan air baru untuk menurunkan kadar arsenik.

 

 

----------------------------------

 

Orang yang sering mengonsumsi beras merah sebagai makanan pokok disarankan untuk mencucinya lebih beberapa kali.

Bagus~ Hanya saja, tidak disarankan untuk mencuci beberapa kali sebelum dikonsumsi!