"Le bouillon est trop précieux"... Quel est le résultat de souvent mélanger du riz dans du ramen ou du jjajang?

Après avoir mangé les nouilles de Jjapagetti, il serait dommage de jeter la sauce restante. Hésitant, je finis par la mélanger avec du riz. Il est également dommage de gaspiller le reste du bouillon de ramen avec des morceaux d'œuf ou de l'oignon vert. Je verse tout le riz restant dedans. Si cette habitude de manger le riz avec la soupe perdure longtemps, cela peut entraîner une prise de poids et nuire à la santé de mes vaisseaux sanguins. Reprenons la réflexion sur cette habitude de manger le riz avec la soupe.

 

 

Hypertension et risque de cancer de l'estomac... Exposition directe à un bouillon salé

 

Selon les données de l'Agence de contrôle des maladies, il est déconseillé de manger du riz dans la soupe ou le bouillon. La plupart des soupes sont salées. En ajoutant des accompagnements comme du kimchi ou du kkakdugi marinés dans du sel, cela peut entraîner une consommation excessive de sodium. Cela peut endommager la muqueuse de l'estomac et augmenter la pression artérielle. Selon les statistiques du registre national du cancer publiées en décembre 2023, il y a eu 29 361 nouveaux cas de cancer de l'estomac en 2021. La consommation d'aliments salés est l'un des principaux facteurs de risque. L'hypertension artérielle est également fortement influencée par la consommation d'aliments salés qui contractent les vaisseaux sanguins.

 

Carbohydrates (nouilles) + Carbohydrates (riz)... Quel est le résultat d'une double portion de glucides ?

 

Il est également mentionné dans les documents de l'Agence de contrôle des maladies qu'il ne faut pas manger de pommes de terre ou de patates douces en dessert immédiatement après avoir mangé du riz blanc. Ces trois aliments sont riches en glucides, ce qui peut faire augmenter rapidement la glycémie après le repas. Si cette habitude perdure, cela peut entraîner une prise de poids et nuire à la santé vasculaire. Cela peut également compromettre la prévention et la gestion du diabète. Si vous souhaitez perdre du poids, il n'est pas conseillé de consommer beaucoup de fruits sucrés en dessert. La méthode de manger des légumes en premier avant le repas, appelée « méthode inverse », peut aider à gérer la glycémie. Il est préférable de consommer des pommes de terre ou des patates douces en quantité modérée lorsque vous avez faim l'après-midi.

 

 

Que faire des graisses saturées contenues dans le bouillon...

 

Les ramen sont des aliments transformés frits dans l'huile et contenant divers additifs. Le bouillon peut contenir une grande quantité de graisses saturées. Boire le bouillon revient à consommer des composants salés ainsi que des graisses. L'obésité et les maladies vasculaires sont en partie causées par les graisses saturées. Consommer régulièrement ces aliments peut s'accumuler dans les vaisseaux sanguins, provoquant une hyperlipidémie (dyslipidémie) et, plus tard, une athérosclérose qui rétrécit les artères. C'est pourquoi les autorités sanitaires recommandent de ne pas finir le bouillon.

 

Même si je mange du riz, je n'en prends qu'un peu... J'aime la banane comme dessert.

 

Alors, que faire du bouillon de ramen ? Même si vous mangez le riz avec, il est préférable de n'en mettre qu'un peu pour le ramasser et le manger. Il faut laisser du bouillon. Surtout pour les personnes d'âge moyen à risque élevé d'obésité, un bol de ramen avec une portion de riz constitue une surconsommation de glucides. Il est conseillé de consommer des fruits riches en potassium, comme la banane, la tomate ou des légumes, qui favorisent l'élimination des composants salés en dessert. Les fibres alimentaires aident à réduire les triglycérides et le cholestérol dans le corps. Il n'est pas nécessaire de s'inquiéter du bouillon salé. Même si vous le mangez, il est préférable de le minimiser pour prévenir et gérer l'hypertension et prévenir le cancer de l'estomac.

 

Journaliste Kim Yong (ecok@kormedi.com)

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Après avoir cuisiné et mangé du ramen et du chapaghetti

Vous mangez beaucoup de riz froid.

Le bouillon contient beaucoup d'aldéhydes, ce qui en fait la principale cause de l'hypertension, alors jetez-le maintenant. Même si c'est dommage.