8/12 (lundi) J'ai souvent mangé du potiron et de la courgette... y a-t-il eu des changements dans mon corps ?

Moi aussi ces jours-ci avec la courge butternut, la courge châtaigne, la courgette

Je cuisine souvent. La courge musquée et la courge châtaigne sont...

Il est bon de le manger simplement cuit à la vapeur, ou en salade, ou de diverses autres façons.

Même en cuisinant, je me sens plein et c'est vraiment bien~^^

La courgette ne peut pas manquer dans la soupe de pâte de soja fermentée~😃죽, 찜으로 먹는 건강식… 

Comme la nuit, aussi appelée « citrouille nocturne »...

 

La courge butternut appartient à la famille des cucurbitacées et est une plante annuelle grimpante. C'est une courge occidentale principalement consommée cuite à la vapeur. Son goût sucré rappelant celui des châtaignes lui a valu le nom de « courge châtaigne ». On pense qu'elle est originaire des hautes terres du Pérou, de la Bolivie et du Chili. Actuellement, elle est largement cultivée dans le monde entier, notamment aux États-Unis et dans les pays nordiques. En Corée, elle est cultivée en enfonçant des tuyaux dans le sol et en couvrant avec un filet (d'après l'Institut national de la science agricole). Récemment, son utilisation dans la soupe, la cuisson à la vapeur et la pâtisserie a augmenté, ce qui a accru la demande. Il existe une courge similaire, beaucoup plus grande, appelée courge âgée.

 

🧐Santé oculaire, immunité – effets anticancéreux…

Contribuer à la protection de la peau et à la prévention des maladies respiratoires

 

La principale substance nutritive de la courge butternut est le bêta-carotène. Elle en contient 35,4 mg pour 100 g, ce qui est supérieur à celui de la courge ancienne (1,9 mg). Elle active la vitamine A dans le corps, aidant à la santé oculaire, au renforcement du système immunitaire, à l'effet anticancéreux, à la protection de la peau et à la prévention des maladies respiratoires. La teneur en protéines est de 1,6 à 1,9 %, plus élevée que celle de la courge ancienne. Riche en fibres alimentaires, elle favorise la santé intestinale, et sa richesse en potassium contribue à la prévention et à la gestion de l'hypertension. Elle contient également de nombreuses autres vitamines, calcium, phosphore et divers autres nutriments.

 

Soulagement des symptômes de gonflement du corps…

Les graines de citrouille contribuent à la santé vasculaire

 

Le soulagement des symptômes de gonflement du corps, la méthionine aide à réduire les substances toxiques dans le corps. Il est préférable de ne pas jeter les graines de citrouille, mais de les consommer. Riches en acides gras insaturés bénéfiques pour le sang et les vaisseaux, comme les noix, elles sont bonnes pour prévenir l'hyperlipidémie et l'athérosclérose, et contribuent également à l'activité cérébrale. Elles aident à améliorer la circulation sanguine et à ralentir le vieillissement. Elles contiennent une variété de nutriments, ne sont pas toxiques, et facilitent la digestion, ce qui est un avantage.

 

😊Légumes de courgettes sautés, galettes de courgettes, ragoût de courgettes…

Utilisable de différentes manières

 

Les courgettes, qui sont très populaires ces jours-ci, contiennent autant de carotène et de vitamine A que la courge butternut, ce qui est bénéfique pour la santé des yeux et le système immunitaire. Elles peuvent être utilisées de diverses manières, comme en namul de courgettes, en jeon de courgettes, en courgettes vapeur, ou en ragoût de courgettes. On peut aussi garnir des nouilles ou des tteok avec des namul de courgettes râpées. Elles sont facilement digestibles et absorbées, ce qui les rend particulièrement bonnes pour les personnes ayant un estomac fragile ou en convalescence. La courgette, notre principal type de courge, contient également beaucoup de riboflavine, bénéfique pour le système nerveux, de niacine qui contribue à réguler le cholestérol LDL, et d'acide ascorbique, qui possède de puissants effets antioxydants.

 

Source : Comédie.com