En mangeant souvent du salé et du sucré... le pire changement pour le corps?

J'aimais le goût sucré-salé... Risque d'obésité, d'hypertension, de diabète, de dyslipidémie, de cancer de l'estomac et de cancer du pancréas

Les autorités sanitaires du monde entier, y compris l'Organisation mondiale de la santé (OMS), prônent la réduction de la consommation de sucre et de sel. Car cela constitue un raccourci pour endommager le corps. C'est la cause de la prise de poids, de l'hypertension artérielle et de l'augmentation du taux de glucose dans le sang. Les personnes d'âge moyen, en vieillissant, voient leur risque de développer l'obésité, l'hypertension, le diabète, l'hyperlipidémie, le cancer de l'estomac et le cancer du pancréas augmenter. Les jeunes aussi sont concernés, c'est une question de temps. Les sucres simples, comme le sucre blanc et le sirop de glucose-fructose, sont rapidement absorbés par le corps, ce qui fait monter rapidement le taux de glucose dans le sang et devient une cause d'obésité. C'est pourquoi chaque pays insiste sur la nécessité de "réduire le sucre".

Les personnes qui ajoutent toujours du sel... ont un taux de survenue du cancer de l'estomac 41 % plus élevé

Une récente publication dans la revue scientifique internationale 'Gastric Cancer' indique que les personnes qui ajoutent constamment du sel lors des repas ont un taux d'incidence du cancer de l'estomac 41 % plus élevé. Il s'agit d'une étude menée sur 471 144 Britanniques sans cancer, dont l'âge moyen était de 56 ans, suivis sur une période de 11 ans. Le sel endommage les cellules épithéliales de l'estomac, facilitant la pénétration de la bactérie Helicobacter pylori, qui cause le cancer de l'estomac, et augmente l'absorption de substances carcinogènes telles que les N-nitrosamines. Pour prévenir le cancer de l'estomac, il semble nécessaire de retirer le salière de la table.

747 millions d'hypertendus et environ 30 000 cas de cancer de l'estomac en une année... Quels sont les facteurs de risque communs ?

Selon les données de l'Institut d'évaluation et d'assurance maladie, l'année dernière, environ 7,47 millions de personnes ont consulté un hôpital pour l'hypertension (382 000 hommes et 365 000 femmes). Selon les données publiées en décembre dernier par le Ministère de la Santé et du Bien-être social et le Centre national d'enregistrement du cancer, 2021 a vu 29 361 nouveaux cas de cancer de l'estomac. Parmi eux, 9 828 étaient des femmes et 19 533 des hommes. Le facteur de risque commun pour l'hypertension et le cancer de l'estomac est une consommation excessive d'aliments salés. Cela contracte les vaisseaux sanguins et endommage la muqueuse de l'estomac.

Changez dès maintenant votre habitude "danjeon"... Il faut rompre le cercle vicieux de l'obésité et des maladies

Lorsque la consommation de sodium augmente, la soif devient plus intense, ce qui conduit à rechercher des boissons sucrées. C'est un cercle vicieux qui mène à une augmentation de la glycémie, à l'obésité et à des maladies. Il faut aussi consommer du sel. Cependant, le problème est que les Coréens en consomment 2 à 3 fois la quantité recommandée par l'OMS (5 g). Il est nécessaire de faire des efforts pour réduire l'utilisation de sucres simples, par exemple en utilisant des oignons pour donner du goût plutôt que du sucre. Avant même de goûter, il faut abandonner l'habitude d'ajouter du sel et du sucre.

Il est difficile de se libérer de la dépendance au goût salé et sucré. Les conséquences sont terribles. Même le cancer du pancréas, difficile à traiter, devient de plus en plus lié à l'alimentation, comme le diabète. Les personnes dans la cinquantaine et la soixantaine, qui représentent plus de 50 % des patients atteints de cancer, doivent changer leurs habitudes alimentaires.