Riz cuit dans un pot en argile avec une soupe miso aux jeunes pousses de viorne (consultez également ses bienfaits)

 

Riz cuit dans une casserole avec des huîtres laissées hier~

Lorsque vous mettez des coquilles, le riz devient un peu pâteux.

Il faut bien réguler l'eau.

 

Soupe de pâte de soja fermentée avec de la menthe, des crevettes et des huîtres

La soupe de pâte de soja fermentée est également douce et savoureuse, c'est la meilleure.

 

2 poissons de hareng fumé grillés

Ce soir aussi, bon appétit pour le dîner.

 

 

◇굴

Les huîtres, appelées le lait de la mer, sont des aliments efficaces pour renforcer le système immunitaire. Les huîtres sont riches en nutriments tels que le calcium, le phosphore, les acides aminés, le glycogène, la vitamine B, le fer, etc. En particulier, leur teneur élevée en fer et en cuivre est bénéfique pour prévenir l'anémie, et leur richesse en taurine aide également à réduire le cholestérol et la pression artérielle.

 

Lorsque vous faites bouillir des huîtres, il est recommandé de les préparer avec peu de sel pour éviter que la taurine ne s'échappe dans le bouillon, et de consommer également le bouillon. Lors de la consommation d'huîtres crues, il est conseillé d'ajouter du jus de citron. La vitamine C du citron aide à l'absorption du fer et prévient la perte de taurine.

 

◇냉이