Confiture de piments épicés, un délice pour voler le riz

 

 

Il n'y a rien de spécial dans le kimchi épicé.

Ma mère m'a donné des piments marinés dans de la pâte de soja fermentée, qui sont bien mûrs.

Nous utilisons du sirop de prunier fermenté fait maison, ce qui le rend doux et sucré.

Et parce que nous faisons mariner des piments Cheongyang.

C'est un délice pour accompagner le riz.

C'est très bon que ce soit pour manger de la viande, du nurungji, ou simplement pour manger du riz.

 

Les ingrédients principaux pour une bonne marinade de légumes marinés ne sont pas nombreux.

Ajoutez de la poudre de piment, de l'ail, du sel de sésame, et surtout de l'huile de perilla.

 

C'est beaucoup plus délicieux.

 

 

 

Les kimchi épicés sont des accompagnements préparés avec des piments, de la sauce soja et diverses épices, offrant plusieurs bienfaits.

Amélioration de la digestion

La capsaïcine contenue dans le piment stimule la digestion et favorise la sécrétion d'acide gastrique, augmentant ainsi l'activité des enzymes digestives. Elle aide en cas de dyspepsie ou de perte d'appétit.

 

2) Effet antioxydant

Les piments contiennent de la vitamine C et diverses substances antioxydantes, ce qui aide à prévenir les dommages cellulaires et à renforcer le système immunitaire.

 

Amélioration de la circulation sanguine

La capsaïcine peut améliorer la circulation sanguine et la santé vasculaire, ce qui contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires.

 

4) Gestion du poids

Les piments sont des aliments faibles en calories et qui aident à la perte de poids. La capsaïcine augmente la température corporelle, ce qui stimule la dépense d'énergie et influence la gestion du poids.

 

5) Effet anti-inflammatoire

Les composants anti-inflammatoires du piment peuvent aider à réduire l'inflammation, ce qui est également bénéfique pour la prévention de l'arthrite ou des maladies inflammatoires.

 

6) Supplémentation en nutriments

Les piments contiennent plusieurs vitamines telles que A, C et K, ainsi que des minéraux comme le fer et le magnésium, et leurs bienfaits sont encore renforcés lorsqu'on y ajoute de l'ail et du gingembre.