Il existe des aliments dont le goût et la valeur nutritive s'améliorent lorsqu'ils sont consommés ensemble, tandis que d'autres peuvent nuire à l'absorption des nutriments. Découvrons les combinaisons qui permettent de savourer des plats délicieux de manière encore plus saine.

Une harmonie parfaite pour la santé

 

Poisson et ail

Les poissons riches en protéines et en acides gras oméga-3 contribuent à la perte de poids et à l'amélioration de la santé vasculaire par rapport à la viande rouge. Ajouter de l'ail lors de la cuisson du poisson aide à inhiber l'augmentation du mauvais cholestérol LDL et à renforcer le système immunitaire. En prime, cela élimine même l'odeur de poisson !

 

▲ Tomates et brocolis

La tomate est riche en lycopène et est considérée comme un aliment traditionnel pour la longévité, tandis que le brocoli est également riche en fibres alimentaires et en vitamines, ce qui favorise l'élimination des déchets et améliore la circulation sanguine, produisant ainsi un effet antioxydant. Des études montrent que la consommation conjointe de ces deux aliments peut grandement aider à prévenir le cancer de la prostate et à réduire la taille des tumeurs.

 

▲ Patate douce et kimchi

La patate douce et le kimchi sont également célèbres pour leur combinaison délicieuse. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi bénéfique pour la santé. La poudre de piment dans le kimchi augmente l'absorption de la vitamine A dans la patate douce, favorisant la synthèse de bêta-carotène. Le bêta-carotène protège la rétine, prévient le vieillissement cellulaire et renforce le système immunitaire.

 

 

Les mauvaises compatibilités à éviter

 

▲ Hamburger et Coca-Cola

Lorsque vous mangez du poulet ou un hamburger, une boisson gazeuse vous vient toujours à l'esprit. Cependant, la combinaison des deux n'est pas bonne pour la santé. La graisse abondante dans le hamburger et le phosphate dans le cola entravent l'absorption du calcium. Après avoir consommé des aliments gras comme un hamburger ou du poulet, il est judicieux de choisir des desserts laitiers comme du yaourt ou une panna cotta au lait.

 

 

▲ Carottes et concombres

Les carottes et les concombres, qui apparaissent souvent avec des légumes à feuilles, ne sont pas une bonne combinaison pour être consommés ensemble. La vitamine C contenue dans la carotte, l'acide ascorbique, détruit la vitamine C du concombre, entraînant une perte de nutriments. En faisant mariner le concombre dans du vinaigre et en épluchant la carotte, on peut réduire la perte de nutriments. Il est conseillé de les consommer en les préparant en salade vinaigrée ou autres méthodes similaires.

 

▲ Fromage et haricots

Il est préférable d'éviter la combinaison de fromage au goût prononcé et de soja riche en protéines. Le phosphore contenu dans le soja se lie au calcium du fromage pour former du phosphacalcium, ce qui entrave l'absorption du calcium par le corps.

 

 

=============

Il est évident que manger des hamburgers et des pizzas

Vous finissez par boire du cola. Mais leur compatibilité n'est en aucun cas bonne.

 

Je connaissais déjà bien les carottes et les concombres.

On dit que les nutriments sont perdus.

 

Je pensais que le fromage et les haricots allaient bien ensemble,

Ce sont des inhibiteurs de l'absorption du calcium.