🍶Yaourt grec, quels sont ses bienfaits pour la santé ? 7 effets bénéfiques

Depuis quelques années, une vague de yaourt grec souffle sur notre régime alimentaire. Le yaourt grec est un yaourt filtré pour éliminer l'excès de liquide et de lactosérum. C'est un yaourt plus épais et plus dense que le yaourt ordinaire, avec deux fois plus de protéines, moins de la moitié du sucre, et une faible teneur en sucre et en lactose, ce qui le rend facilement digestible même pour les personnes sensibles aux produits laitiers.

Les probiotiques, le calcium, le potassium et d'autres nutriments essentiels en font une excellente collation riche en protéines, que ce soit en tant que repas ou en-cas. Le yaourt grec nature sans matières grasses est faible en calories, en matières grasses totales et en graisses saturées, mais fournit autant de protéines qu'environ 2,5 œufs par portion. Cependant, en choisissant des variétés faibles en matières grasses ou entièrement grasses, ou en optant pour des saveurs avec sucre ajouté, la teneur en matières grasses et en calories augmente. Vérifions à quels bienfaits le yaourt grec peut contribuer.

 

Il est rempli de protéines.

 

Le yaourt grec contient une quantité élevée de protéines de caséine, ce qui peut aider à construire des muscles, et procure une sensation de satiété prolongée, ce qui est bénéfique pour la perte de poids. Pour consommer le plus de protéines par calorie, il est préférable de choisir un yaourt grec sans matières grasses, ordinaire ou aromatisé, plutôt que des yaourts faibles en matières grasses ou entiers.

 

Cela peut aider à augmenter la masse musculaire

 

Si vous êtes une personne active, vous savez probablement que consommer des protéines de haute qualité après l'exercice peut aider à une récupération musculaire plus rapide et à renforcer la force musculaire. Selon une étude publiée dans Frontier in Nutrition, lorsque des participants ont consommé trois fois par jour (un total de 60 g de protéines de yaourt grec sans matières grasses) de yaourt grec lors de journées d'entraînement en résistance, leurs forces musculaires, leur épaisseur musculaire et leur composition corporelle se sont améliorées par rapport à ceux qui ont consommé un placebo à base de glucides avec le même nombre de calories. Cette étude suggère que l'inclusion de yaourt grec dans le régime post-exercice est une stratégie efficace pour atteindre ses objectifs de fitness.

 

3) Il pourrait avoir un effet anticancéreux

 

Les protéines de caséine contenues dans les produits laitiers peuvent renforcer le système immunitaire, réduire l'inflammation, protéger notre corps contre les bactéries, virus et levures nuisibles, et favoriser la croissance et le bon fonctionnement du système digestif, exerçant ainsi de nombreux effets positifs sur le corps. Selon une étude, des chercheurs étudient en laboratoire comment la protéine de caséine pourrait jouer un rôle dans l'inhibition de la croissance des cellules leucémiques, du cancer du sein et du cancer de l'ovaire.

 

4) Fournir des probiotiques bénéfiques

 

Le yaourt grec fournit une variété de probiotiques. Sur l'étiquette du contenant de yaourt grec, il est indiqué qu'il contient des cultures vivantes ou des cultures actives. Les probiotiques les plus couramment utilisés dans le yaourt grec incluent Lactobacillus acidophilus. Parmi eux, on trouve Lactobacillus casei, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus johnsonii, Bifidobacterium... Les bactéries bénéfiques du yaourt grec peuvent aider à améliorer l'équilibre des bactéries saines dans le tractus gastro-intestinal.

 

Cela peut aider à perdre du poids

 

La caséine présente dans le yaourt ralentit la digestion, ce qui aide à maintenir un taux de sucre dans le sang stable et procure une sensation de satiété prolongée. Selon des études, après avoir consommé du yaourt, le niveau de peptide YY, une hormone qui supprime la faim et est similaire au glucagon, augmente. D'après la littérature pertinente, le yaourt peut aider à réguler l'appétit, facilitant ainsi la perte de poids et la réduction du poids corporel.

 

C'est bon pour les os

 

Une portion de yaourt grec fournit environ 175 milligrammes de calcium, ce qui en fait l'une des sources de calcium parmi tous les aliments. Le calcium contenu dans les produits laitiers est très bien absorbé, contrairement au calcium contenu dans les aliments non laitiers tels que le chou frisé ou les noix. Apprécier le yaourt grec est une excellente façon d'aider à renforcer la résilience de la santé osseuse avec l'âge.

 

7) Peut aider à réduire le risque de diabète

 

Selon des recherches récentes, il est suggéré que le yaourt grec pourrait aider à réduire le risque de diabète de type 2. Bien que le mécanisme précis d'action ne soit pas encore entièrement clarifié, les preuves indiquent que le yaourt participe à la régulation du poids et de l'homéostasie énergétique, ce qui pourrait jouer un rôle dans la réduction du risque de diabète de type 2. Selon un article de revue publié dans le Journal of Nutrition américaine, certains nutriments spécifiques du yaourt grec, tels que les protéines et le calcium, ont un impact sur la flore intestinale, et les probiotiques sont connus pour aider à stabiliser la glycémie. Lors de la consommation de yaourt, pour bénéficier de ses effets sur la régulation de la glycémie, il est conseillé d'éviter les variétés sucrées ou de choisir des options sans sucre.