Consommer ceci à la place des œufs au petit-déjeuner réduit le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète.

Selon les statistiques des Centres coréens de contrôle et de prévention des maladies, trois Coréens sur dix ne prennent pas de petit-déjeuner. Ce chiffre atteint 60 % chez les jeunes de 20 à 29 ans. Pourtant, un petit-déjeuner simple vous apporte non seulement l'énergie nécessaire pour la journée, mais contribue également à une bonne santé à long terme. Il est particulièrement bénéfique de consommer des aliments d'origine végétale comme les noix et les légumineuses.

 

◇Le moyen le plus simple de rester en bonne santé : prendre le petit-déjeuner

 

Prendre un petit-déjeuner peut vous aider à commencer votre journée l'esprit clair.

 

Sauter des repas empêche le cerveau de recevoir suffisamment de glucose, son carburant. Cela réduit l'activité cérébrale, entraînant une diminution de la réflexion, de la concentration et des capacités cognitives. Les émotions deviennent également instables, car les centres de l'appétit et des émotions sont surstimulés.

 

Une étude menée par l'Université de Castille-La Manche en Espagne a révélé que le simple fait de prendre un petit-déjeuner pouvait réduire les problèmes de comportement causés par l'anxiété.

Prendre un petit-déjeuner est également bénéfique pour la santé à long terme. Tout d'abord, sauter le petit-déjeuner augmente le risque de diabète. Le jeûne durant plus longtemps, tout aliment consommé après le déjeuner peut entraîner une hausse plus importante de la glycémie et du taux d'insuline. Les pics de glycémie constituent un facteur de risque majeur du diabète. Une étude menée à l'hôpital universitaire Hallym Kangdong Sacred Heart a révélé que les personnes qui sautaient le petit-déjeuner avaient 1,26 fois plus de risques d'être prédiabétiques que celles qui en prenaient un.

 

Un autre problème réside dans le fait que le jeûne prolongé accroît la sécrétion d'hormones stimulant l'appétit, ce qui augmente le plaisir procuré par l'alimentation. Cela accroît le risque de crises de boulimie au déjeuner et au dîner, et des crises de boulimie répétées peuvent mener à l'obésité. Une étude de l'Université Harvard a révélé que les personnes qui sautaient le petit-déjeuner consommaient davantage de grignotages, mangeaient plus vite, avaient un tour de taille plus important, un poids plus élevé, une glycémie plus élevée, une tension artérielle plus élevée et un taux de cholestérol plus élevé que celles qui prenaient un petit-déjeuner. Même en évitant les crises de boulimie, on observe un ralentissement du métabolisme, car le corps s'habitue à fonctionner avec moins de calories.

 

◇Noix, céréales complètes, légumineuses et légumes recommandés

 

Le matin, un repas léger suffit pour éviter la faim. Privilégiez les aliments d'origine végétale, comme les noix, aux aliments d'origine animale, comme les œufs. Une analyse de 37 études menée par le Centre allemand de recherche sur le diabète a révélé que remplacer un œuf par 25 à 28 g de noix réduisait le risque de maladies cardiovasculaires de 17 %, de diabète de type 2 de 18 % et de décès prématuré de 15 %. Remplacer 50 g de viande transformée par des légumineuses, comme les pois chiches, réduisait le risque de maladies cardiovasculaires de 23 %, tandis que les remplacer par 28 à 50 g de noix le réduisait de 27 % et par 30 g de céréales complètes de 36 %. Une poignée de noix correspond à 30 g, et 50 g de viande transformée à une saucisse ou deux tranches de bacon. Remplacer 50 g de volaille par 30 g de céréales complètes réduisait également le risque de diabète de 13 %. Remplacer la viande transformée, les œufs, le fromage, le beurre et le yaourt par des avocats a également permis de réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

 

Pour optimiser vos fonctions cérébrales tout au long de la journée, privilégiez les aliments qui nécessitent une mastication prolongée. Cela stimule le flux sanguin cérébral et favorise une bonne circulation sanguine. Parmi ces aliments, on trouve les légumes verts à feuilles comme les épinards et le chou frisé, les noix et les pommes. Il est recommandé de prendre son premier repas avant 8h30. Une étude menée à la faculté de médecine de l'université Northwestern a démontré que les personnes qui prenaient leur premier repas avant 8h30 présentaient une résistance à l'insuline plus faible que celles qui mangeaient à d'autres moments, contribuant ainsi à prévenir le diabète. La résistance à l'insuline désigne une diminution de l'efficacité de l'insuline, une hormone qui régule la glycémie.

 

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Le petit-déjeuner doit être pris avant 8h30.

Ensuite, je mange bien avant d'aller travailler.

 

Je ne supporte pas ça à cette heure-là parce que je fais la grasse matinée le week-end haha