3 nutriments qui peuvent être toxiques en cas de consommation excessive

Tout excès, même bénéfique, est nuisible. Il en va de même pour les nutriments. Dépasser l'apport journalier recommandé en compléments alimentaires peut s'avérer dangereux pour la santé. Les vitamines B3, A et E, en particulier, présentent un risque important de surdosage. Un apport excessif peut également provoquer des vomissements, des douleurs, voire des hémorragies internes ; la prudence est donc de mise.

 

 

◇Vitamine B3

 

La vitamine B3 est connue pour contribuer à réduire le taux de cholestérol, soulager l'arthrite et stimuler les fonctions cérébrales. L'apport quotidien recommandé est de 16 mg pour les hommes adultes, 14 mg pour les femmes et 18 mg pour les femmes enceintes. Auparavant, la vitamine B3 était recommandée aux personnes présentant un risque de maladie cardiaque. Cependant, des études récentes ont montré qu'elle n'a pas d'effet préventif significatif sur les maladies cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux, et elle n'est plus utilisée à ces fins. De plus, selon l'École de santé publique de Harvard, une consommation prolongée de plus de 35 mg de vitamine B3 par jour peut entraîner des effets secondaires tels que des vertiges, des nausées et de la fatigue. Certains compléments alimentaires de vitamine B3 disponibles dans le commerce contiennent jusqu'à 50 mg par jour ; il est donc important de vérifier le dosage avant d'en prendre.

◇Vitamine A

 

La vitamine A est bénéfique pour la santé des yeux et le système immunitaire. Aux États-Unis, la FDA (Food and Drug Administration) recommande un apport quotidien de 900 microgrammes (µg) pour les hommes adultes et de 700 µg pour les femmes. Il est déconseillé de consommer plus de 3 000 µg par jour en raison du risque de toxicité. L’École de santé publique de Harvard a déclaré : « On observe davantage de surdosages que de carences en vitamine A », ajoutant : « Ceci s’explique par la consommation fréquente de plusieurs vitamines et multivitamines, ce qui dépasse l’apport recommandé. » Un excès de vitamine A peut entraîner des effets secondaires tels que des vomissements, des douleurs osseuses et une vision trouble. Des études ont également montré qu’une consommation prolongée de vitamine A et d’une forme similaire de bêta-carotène pourrait augmenter le risque de cancer du poumon.

 

◇Vitamine E

 

La vitamine E est un complément alimentaire populaire recherché pour ses effets stimulants sur le système immunitaire. Les Instituts nationaux de la santé (NIH) des États-Unis recommandent un apport quotidien de 15 mg de vitamine E pour les adultes. Une consommation supérieure à 1 000 mg par jour peut entraîner une intoxication à la vitamine E, se manifestant par des symptômes tels que faiblesse musculaire et diarrhée. De plus, selon les NIH, une intoxication sévère peut, dans de rares cas, provoquer des hémorragies internes. Une étude menée par la faculté de médecine de Harvard a révélé que de fortes doses de vitamine E augmentaient le risque d'hémorragie interne de 22 %.

 

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Si je devais en choisir deux

Je pense que c'est la vitamine E.

Prenez un complément nutritionnel quotidien,

Je crois que j'ai mangé beaucoup de fruits ces derniers temps.