« Je mange équilibré… » Mais mon corps manque-t-il encore de nutriments ?

Beaucoup de gens pensent avoir une alimentation équilibrée. Mais est-il possible qu'ils souffrent de carences nutritionnelles ? C'est envisageable. Vous pourriez être difficile en matière d'alimentation sans même vous en rendre compte. Il est important de prêter attention à votre alimentation quotidienne et aux aliments que vous consommez.

Selon le site d'information médical américain WebMD, les nutriments souvent insuffisants dans l'alimentation comprennent le potassium, le magnésium, les vitamines A, C et D, le calcium et les fibres. De plus, selon la récente Enquête nationale sur la santé et la nutrition (2022), les hommes consommaient moins que les apports recommandés en vitamine D, vitamine A, calcium, vitamine E et potassium, dans cet ordre, tandis que les femmes consommaient moins que les apports recommandés en vitamine D, vitamine E, calcium, vitamine A et potassium, dans cet ordre.

 

Notre population, hommes et femmes confondus, présente une carence importante en vitamine D. Essentielle pour les os, les muscles et les fibres nerveuses, la vitamine D contribue également au bon fonctionnement du système immunitaire. L'organisme la produit naturellement grâce à une exposition suffisante au soleil. Cependant, une exposition excessive au soleil peut être néfaste pour la santé. Il est donc conseillé de consommer des aliments exposés aux rayons UV, comme le saumon, le maquereau et les champignons. On en trouve également en petites quantités dans le foie, le fromage et les jaunes d'œufs. Enfin, certains jus d'orange, notamment le lait, les céréales et d'autres jus enrichis en vitamine D, en contiennent également.

La vitamine A influe sur la vision, l'immunité et la santé des tissus. Elle contient deux types de caroténoïdes : le rétinol et le bêta-carotène. On la trouve en abondance dans les fruits et légumes orange et jaunes, comme les patates douces, les carottes et les courges d'hiver. Les épinards et les brocolis en sont également riches. La vitamine E est particulièrement importante lors des changements de saison, car un système immunitaire affaibli peut vous rendre plus vulnérable à diverses maladies.

 

La vitamine E est un antioxydant naturel de référence. Elle renforce les membranes cellulaires et stimule la production d'anticorps, prévenant ainsi l'infection par divers virus, dont celui de la grippe. Elle protège les tissus cellulaires des radicaux libres nocifs issus des rayons UV et de la pollution. Elle contribue également à prévenir le vieillissement, à maintenir l'élasticité de la peau et à soulager la fatigue. Elle aide aussi à prévenir la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson, le cancer et les maladies cardiovasculaires. Cependant, certaines études suggèrent qu'une consommation excessive peut être néfaste. Il est préférable de privilégier les aliments riches en vitamine E, comme les épinards, les patates douces, les graines de tournesol et l'huile d'olive.

 

Le calcium renforce les dents et les os. Il joue également un rôle important dans le bon fonctionnement des muscles, notamment du cœur. Consommé avec du potassium et du magnésium, il contribue à prévenir l'hypertension. On trouve du calcium en quantité suffisante dans les produits laitiers, le saumon en conserve, le chou frisé et le brocoli. Il est important de noter que la vitamine D est indispensable à une bonne absorption du calcium.

 

Le potassium est bénéfique pour la tension artérielle et contribue à réduire le risque de calculs rénaux et de perte osseuse. Il est également essentiel au bon fonctionnement des muscles et des nerfs. On le trouve en abondance dans le lait, les pommes de terre, les patates douces, les bananes, les avocats et les haricots.

Certaines personnes peuvent présenter des carences en magnésium, en vitamine C et en fibres. Le magnésium est abondant dans les épinards, les haricots, les pois, les céréales complètes et les noix (notamment les amandes). Les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux, de diabète de type 2, les personnes consommant régulièrement de l'alcool en excès et les personnes âgées sont plus susceptibles de présenter une carence en magnésium. La vitamine C peut contribuer à soulager les symptômes du rhume et est présente en abondance dans de nombreux fruits et légumes. Elle favorise la croissance osseuse et tissulaire et aide à protéger les cellules grâce à ses propriétés antioxydantes.

 

Les fibres sont présentes en abondance dans les céréales complètes, les légumineuses, les légumes et les fruits. Les aliments riches en fibres sont bénéfiques pour réduire le cholestérol et maintenir un régime alimentaire régulier. Ils peuvent également contribuer à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et de certains cancers. Si vous souhaitez perdre du poids, consommer davantage de fibres est recommandé. Elles peuvent aider à réduire l'apport alimentaire en procurant une sensation de satiété.

 

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Dans notre pays, hommes et femmes présentent tous deux une consommation insuffisante de vitamine D.

On dit que la vitamine D se trouve dans le maquereau, le saumon, les champignons, etc.

Vous pouvez également absorber la vitamine D grâce à la lumière du soleil.

On dit qu'il faut faire très attention à sa consommation de vitamines, de calcium et de potassium.