En mangeant des œufs, vous pouvez éliminer vos inquiétudes concernant la « diminution des capacités cognitives » à la vieillesse… Combien en faut-il par jour ?

Des résultats de recherche ont montré que les œufs contribuent au maintien des fonctions cognitives chez les femmes âgées.

L'équipe de recherche de l'Université de Californie à San Diego a utilisé les données de l'étude prospective de cohorte "Lanchio Bernardo" portant sur 890 adultes de classe moyenne vivant dans le sud de la Californie, avec une moyenne d'âge de 70,5 ans, pour examiner la relation entre la consommation d'œufs et la fonction cognitive.

Évaluation des fonctions cognitives

Test de l'état mental simplifié évaluant la mémoire, l'attention, la construction spatio-temporelle, la remémoration, le langage, le calcul, et d'autres fonctions cognitives globales

Test de symboles pour évaluer la flexibilité mentale, l'attention, le suivi visuel-moteur et d'autres fonctions exécutives

▲Il s'agissait de trois tests : une évaluation de la fluidité linguistique, une mémoire sémantique, et un test de fluidité où les participants devaient énumérer des animaux qu'ils se rappelaient en une minute. La consommation d'œufs a été enregistrée à partir du questionnaire rempli par les participants, et leurs habitudes de vie, antécédents médicaux, etc., ont été suivis. Une analyse par sexe a été réalisée en tenant compte des différences entre hommes et femmes.

Les résultats de l'étude ont montré que la consommation d'œufs avait des effets différents sur la fonction cognitive des hommes et des femmes. Les femmes qui consommaient plus d'œufs par semaine (au moins cinq œufs par semaine) présentaient en moyenne une réduction plus faible de leur fluidité linguistique sur une période de quatre ans. En particulier, à mesure que la consommation d'œufs augmentait, la baisse du score de fluidité était significativement moindre. Par exemple, leur capacité à énumérer des noms d'animaux qu'ils pouvaient penser leur était mieux conservée. Fait intéressant, la consommation d'œufs n'avait presque pas d'effet sur le déclin des fonctions cognitives chez les hommes. Cela concorde avec d'autres études qui n'ont pas trouvé de lien entre la consommation d'œufs et la fonction cognitive chez les hommes.

L'équipe de recherche a déclaré : « Il existe des limites, telles qu'une période d'observation relativement courte de quatre ans et une dépendance aux données auto-déclarées », mais elle suggère que « les œufs pourraient jouer un rôle dans le maintien des fonctions cognitives ».

Cette étude a été récemment publiée dans la revue scientifique internationale « Nutrients ».

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Nous avons souvent des œufs sur notre table.

Non seulement les aliments complets, mais aussi la fonction cognitive chez les personnes âgées

Il semble que cela soit très utile pour le maintien.

Je devrais manger encore plus d'œufs.