Je l'ai pris exprès... c'est du riz complet !!

Le germe de riz brun est riche en fibres, vitamines et minéraux, ce qui fait que le riz brun est plus nutritif que le riz blanc.

Il est connu pour être supérieur.

Cependant, récemment, le riz blanc contient des niveaux plus élevés d'arsenic inorganique que le riz complet, ce qui pourrait en fait être nuisible à la santé.

Les résultats de la recherche sont choquants.

 

Le arsenic dans les armes est un métal lourd classé comme cancérogène de catégorie 1 par l'Institut international de recherche sur le cancer (IARC) de l'Organisation mondiale de la santé (OMS).

L'arsenic inorganique est rapidement éliminé par le corps humain et ne pose pas de problème majeur, mais l'arsenic inorganique contenu dans les pesticides et les insecticides, etc.,

Une consommation excessive ou une accumulation sur une longue période présente un risque cancérigène.

 

L'équipe de recherche de l'Université d'État du Michigan aux États-Unis a comparé et analysé l'exposition à l'arsenic entre le riz brun et le riz blanc à travers diverses études.

En conséquence, la coque de riz contenait des niveaux très élevés d'arsenic inorganique.

 

Selon les résultats de l'étude, le riz brun contenait environ 24 % de plus de teneur totale en arsenic que le riz blanc, et environ 40 % de plus d'arsenic inorganique.

Il a été constaté que la concentration en arsenic était jusqu'à 10 fois plus élevée par rapport au riz blanc.

Cela est dû au fait que le riz complet contient le son, et l'arsenic se concentre principalement dans la couche externe, s'y accumulant.

En revanche, le riz blanc subit un processus de raffinage qui élimine la coque, ce qui entraîne une concentration relativement faible d'arsenic.

Le riz complet est nutritionnellement supérieur au riz blanc, mais il peut contenir une quantité plus élevée de substances toxiques.

 

L'équipe de recherche a particulièrement souligné la nécessité de faire attention à la consommation de riz complet chez les enfants.

Chez les adultes, en raison de la différence de teneur en arsenic entre le riz brun et le riz blanc, il n'est pas très probable qu'ils rencontrent des risques graves pour la santé, mais,

La quantité de nourriture par kilogramme de poids peut poser problème chez les enfants de moins de 5 ans.

Les nourrissons et jeunes enfants âgés de 6 à 24 mois qui consommaient régulièrement du riz complet ont...

L'estimation de l'exposition au arsenic était environ deux fois plus élevée.

 

Pour réduire les inquiétudes, il est conseillé de rincer le riz plusieurs fois à l'eau. En lavant le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire ou en le trempant dans une quantité suffisante d'eau, puis en le jetant et en cuisant le riz avec de l'eau fraîche, il est possible de réduire la teneur en arsenic.

 

 

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Ceux qui consomment beaucoup de riz complet comme aliment de base devraient le laver plusieurs fois.

C'est bon~ Il ne faut simplement pas manger après avoir lavé plusieurs fois!