食事の前に「これ」を十分に飲めば…体重がどんどん減る

 

空腹時に十分な水分を摂取する

食事の前に十分な水を飲むことはダイエットに役立つ。実際にイギリスのバーミンガム大学の研究チームは、実験参加者を二つのグループに分け、一方のグループには食事の30分前に0.5リットルの水を飲ませ、もう一方のグループにはすでに満腹感を感じさせるようにした。その結果、水を飲んだ後に食事をしたグループは、12週間で平均4.30kgの減量を達成した。満腹感を感じてから食事をしたグループは平均0.79kgの減量だった。また、水0.5リットルを飲むと、飲んだ後約10分間、代謝率が30%以上増加し、体がカロリーを容易に消費することが確認された。消化障害や胃腸障害がなければ、食事の30分前に十分な水を飲むことはダイエットに良い。水以外にも、食事前に前菜を摂ることも効果的である。前菜を摂ると、そうしない場合よりも約20%少ないカロリーを摂取できる。特に野菜サラダを摂るのが良い。レタスやブロッコリーなどのサラダに使われる野菜は低カロリーで満腹感が高く、体重減少に優れている。

食事の前にペパーミントやグレープフルーツの香りを嗅ぐことで、食事量を減らすことができる。嗅覚は脳と密接に連携しており、嗅覚受容体が感知した情報は周囲の神経系に伝達される。周囲の神経系は大脳皮質と視床下部の境界付近に位置する脳の構造物で、感情、記憶、ホルモン分泌などに関与している。嗅覚受容体が刺激されると、脳から全身にホルモンが分泌され、食事を中止するように信号を送り、食欲を減少させる。ペパーミントの香りは天然の食欲抑制剤として利用できる。食欲ジャーナルに掲載された研究によると、2時間ごとにペパーミントの香りを嗅いだ人は、嗅がなかった人よりも空腹感の衝動が少なくなり、一週間で平均2800キロカロリーの摂取量が減少する。ペパーミントのさわやかな香りが食欲を抑え、カロリー摂取を減らすのだ。また、日本の研究によると、グレープフルーツの香りは心拍数、血圧、体温を上昇させ、血流やアドレナリン分泌を促進し、交感神経を活発にする。これは脂肪分解に役立つ。