¿La dieta de azúcar en la sangre realmente funciona? [Preguntas y respuestas]

Recientemente, la dieta basada en el control de la glucosa en sangre, conocida como "Glucorut", ha ganado popularidad. Para empezar, la dieta de control de la glucosa en sangre es muy efectiva para la pérdida de peso y la prevención y alivio de la diabetes. Esto se debe a que puede prevenir los picos de glucosa en sangre, que es un aumento repentino de los niveles de azúcar después de las comidas, y mejorar la resistencia a la insulina. ¿Qué más deben tener en cuenta los pacientes con diabetes durante el verano? Lo exploramos a través de una sesión de preguntas y respuestas con el profesor Kim Jin-taek, especialista en endocrinología en el Hospital Nowon Eulji.

Q. ¿Qué precauciones tener en cuenta durante la dieta de control de azúcar en la sangre?

Las frutas de temporada en verano, como la sandía, el melón, el durazno y la uva, son alimentos importantes para reponer minerales y vitaminas. Sin embargo, consumir cantidades excesivas puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre. En particular, la sandía, que es una fruta de temporada en verano, tiene el índice glucémico más alto. Comer frutas con un índice glucémico alto puede provocar picos en los niveles de azúcar en la sangre, por lo que se requiere especial precaución.

Es recomendable reemplazar la sandía por frutas con un índice glucémico más bajo, como manzanas, peras y ciruelas. Además, es mejor establecer de antemano la cantidad a consumir y comer diferentes frutas en porciones de 1 a 2 piezas. Las frutas con un índice glucémico bajo elevan el nivel de azúcar en la sangre lentamente y proporcionan una sensación de saciedad duradera.

¿Es mejor hacer más ejercicio?

Para los pacientes con diabetes, el ejercicio es esencial para mantener un peso adecuado. Sin embargo, en verano, se debe evitar realizar ejercicio durante las horas más calurosas. Especialmente, hacer ejercicio cuando los niveles de azúcar en la sangre son altos puede ser perjudicial. Esto se debe a que aumenta el riesgo de enfermedades relacionadas con el calor, y puede causar deshidratación debido a la sudoración.

Si necesitas hacer ejercicio regularmente, hazlo en un lugar con aire acondicionado. Si en tiempos de COVID-19 es difícil ir al gimnasio, piscina u otros lugares, se recomienda caminar en lugares públicos como grandes supermercados, centros comerciales o librerías. Sin embargo, la duración adecuada es de aproximadamente 30 a 60 minutos, y durante el ejercicio debes tener cuidado de no lastimarte los pies.

¿Los pacientes con diabetes deben tener cuidado con las bebidas?

No se debe aliviar la sed causada por el calor con bebidas azucaradas como refrescos o jugos. El aumento de la glucosa en la sangre debido al consumo de estas bebidas es un problema, pero también lo es que a medida que la glucosa en la sangre aumenta, la cantidad de orina también aumenta, creando un ciclo vicioso en el que la sed se intensifica aún más. Cuando tengas sed, es mejor beber agua fría o té.

Sin embargo, cuando se realiza ejercicio durante mucho tiempo, es recomendable preparar una bebida deportiva que contenga menos del 5-10% de azúcar, capaz de reponer rápidamente la deshidratación o la hipoglucemia. La deshidratación en pacientes con diabetes puede también afectar la función renal o cardíaca.

¿Se puede saltar la comida si no tienes apetito?

Cuando hace más calor, nuestro cuerpo libera calor y suda para evitar que la temperatura corporal suba demasiado, y también pierde el apetito. La disminución del apetito en los pacientes con diabetes, que siempre no pueden comer tanto como quieren y deben resistirse, puede ayudar en cierto grado a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Sin embargo, si la condición es tan grave que te hace saltarte las comidas, debes tener cuidado con la hipoglucemia. Especialmente, los pacientes con diabetes que reciben tratamiento con medicamentos deben seguir una alimentación regular en horarios establecidos. Cuando no tengas apetito, se recomienda disfrutar de comidas de temporada como fideos fríos con judías o ensaladas frías para variar.

¿Es más difícil cuidar los pies en verano?

Los pies de los pacientes con diabetes siempre son objeto de cuidado especial. La complicación más común de la diabetes suele manifestarse primero en los pies, y si no se maneja adecuadamente, puede llegar a la amputación del pie. En particular, los pacientes con diabetes tienen una sensibilidad nerviosa y circulación sanguínea deterioradas, lo que los hace menos sensibles a los cambios de temperatura y al dolor. Especialmente en verano, al usar sandalias y exponer los pies, incluso pequeñas heridas pueden pasar desapercibidas y progresar a infecciones graves.

Por lo tanto, es recomendable revisar los pies diariamente durante el verano. Para las áreas que no se ven claramente, use un espejo para inspeccionar bien la planta del pie, los dedos y el talón, y observe si la piel está enrojecida, hinchada o si siente calor. Si suda mucho, aplicar polvo también puede ser útil.