주방지킴이

 

맡가서 우엉이랑 계란이랑 장을 봤네요  

아들이 좋아하는 떡볶이떡도 샀어요

 

 

오늘은 우엉조림 만들어봤어요 

우엉조림☆

 

** 재료: 우엉 300g(약 한 뿌리), 물 2컵, 식초 1큰 술, 간장 3큰 술, 설탕 3큰 술, 조청 2큰 술

 

1) 우엉을 깨끗하게 씻은 후 칼등으로 껍질을 벗긴다


2) 우엉을 어슷썰기로 썬 후 물 3컵을 넣고 끓인다

3) 물이 끓으면 우엉을 넣고 바로 식초 1큰 술을 넣는다

4) 식초를 넣고 2분 후에 불을 끄고 우엉을 찬물에 살짝 헹궈준다

5) 프라이팬에 기름을 두르고 우엉을 4분간 볶고 물 2컵, 간장 3큰 술, 설탕 2큰 술을 넣고 졸여준다

6) 국물이 자작해지면 조청 2큰 술을 넣고 빠르게 1분간 볶아 준다

   

 

김밥안에 넣으려고 만들었는데 그냥 밑반찬으로도 좋아요