꿀팁)너도나도 주는 여름 제철 하지감자야!!! 우리집에 온걸 환영한다.....

동네 언니가 시골 밭에서 감자를 캐왔다면 검정봉다리에 한가득 저에게 줍니다

이렇게 주는 감자 너무도 고맙고 좋지만....

한봉 가득 주면............

난..... 이걸 또 어떡하지!!! 라고 생각합니다. ㅋㅋ

어떻게 먹기는요...

볶아먹고 삶아먹고 튀겨먹고 지져먹지요  

그중에 아침대용으로 간편하게 먹는 감자전을 소개해볼까 합니다

저희집에는 입맛 까다로운 상전님에 계세요

근데 상전님이 감자전을 너무 잘 먹고 가셔서 꿀팁으로 소개합니다.

상전님이 잘 먹고 간다는 건 맛있는 거거든요

감자호박전 만들기

[재료]

감자5개, 애호박 반쪽, 전분, 소금, 후추, 기름

감자전이지만.. 이쁜 색깔을 위해 애호박도 준비해봅니다..애호박을 편식방지용입니다.

감자는 껍질을 벗기고 씻어서 채 썰기를 하거나 채칼을 이용해서 채를 썰어요

그리고 물에 담궈서 하얀 전분끼를 빼줍니다 이거 안하면 감자가 다 붙어요

저는 여러번 채반에 행궈내서 감자채를 만들어주고 애호박과 채를 썰어 함께 준비해요

그리고  채 썰어진 감자와 애호박에 전분을 살살  뿌려주면서 살살 섞어줍니다

간은 소금과 후추를 살짝 넣었네요

그리고는 바로 달궈진 후라이팬에 기름넣고 감자호박을 넣고 쎈불에서 지져줍니다

앞 뒤 노릇노릇 익힌 감자호박전 뜨거울 때 먹어야 맛있지요

간장양념 푹 찍어서 아침으로 후다닥 맛있게 먹고 갑니다.

감자 5개 미니미 사이즈2장 큰 거 1장 나옵니다 

  우리집 꼬맹이용 감자호박전이요 간장찍어 한장 혼자 다 먹고 갔어요 ㅎㅎ

 

 

지금 제철이라서 감자가 정말 많을텐데요

감자의 효능이 정말 좋더라구요

첫번째는 심장을 건강하게 합니다
칼륨이 풍부하게 들어 있습니다. 칼륨은 몸에서 심장과 신경계, 근육이 정상적으로 작동하는 필수 성분인데
우리 몸에서 나트륨 배출을 촉진합니다 . 칼륨을 충분히 섭취하면 혈압을 낮추고 심장을 건강하게 합니다.
두번째 소화를 돕습니다.
탄수화물 함량이 많아서 소화 작용을 돕는 효능이 있습니다.  위염이나 위궤양 등으로 소화에 문제가 있는 경우 좋은
선택이 될 수 있습니다. 
서번째 피부미용에 좋습니다.
얇게 저며서 얼굴에 올려놓기도 하고 갈아서 꿀을 섞어서 얼굴 팩으로 사용하면 소염 성분과 미백 성분이 피부를 
진정시키고 기미와 잡티를 제거하는 효능이 있습니다.

하지만 부작용도 있대요 ㅜ.ㅜ
독성이 있습니다. 녹색으로 변한 껍질과 싹에는 솔라닌 독성 있어서 많이 섭취시에는 적혈구를 파쾨하고, 신경에 
마비를 일으킵니다 열에 익혀도 사라지지 않습니다. 감자는 그래서 어두운 곳에 보관하면 이런 현상을 줄일 수 있습니다.

 

제철음식 감자 싹 나기전에 맛있게 드시고 못 드심 피부에 양보하세요!!!!