(콜레스테롤수치저하) 유부초밥 주말에 드셔보세요

토요일 점심은 유부초밥

촉촉한 유부를 잘 짠다음 안에 들어있는 후레이크와 양념 초를 넣은후

그냥 버물버물 하면 아주 간단한 유부초밥이 완성되죠 

 

밥양은 되도록 조금 넣어야지 맛이 좋은것같아요 

 

 

 

유부의 효능

 

단백질

유부의 원료인 두부는 콩 단백질이 풍부하게 포함되어 있습니다.
대두 단백질은 기타 단백질 고함유 식품에 비해 저당질이고 저 지질이기 때문에 근육 증강에 국한되지 않고 운동을 하지 않은 사람의 단백질 보급으로도 이용하기 쉬운 점이 특징입니다. 단백질은 뼈와 치아, 피부, 혈관, 내장, 머리카락 등 인체의 모든 부위에 이용되고 있기 때문에 부족하면 각종 부조로 이어집니다.

 

 

클리시닌

대두 단백질의 주요 성분 중 하나인 글 리시닌은 혈중 콜레스테롤 수치를 저하시키는 작용이 있습니다.
몸에 흡수된 콩 단백질의 일부는 장관 안에서 담즙과 결합하여 몸 밖으로 배출됩니다. 배출된 만큼의 담즙을 만들기 위해 혈중 콜레스테롤이 이용되고 콜레스테롤 수치가 떨어지는 것입니다.

β-콩 글 리시닌

대두 단백질은 콜레스테롤 수치를 저하시키는 작용뿐만 아니라 중성 지방을 저감 시키는 효과도 있습니다.
콩 단백질의 성분에서 이 기능을 담당하고 있는 것이 또 다른 주요 성분인 β-콩 글 리시닌입니다. β-콩 글 리시닌은 콩에 함유된 단백질 중 20% 정도를 차지하고 있습니다.