[꿀팁]무 맛 복숭아를 달달이 복숭아조림 변신 완료

올해 처럼 비가 많이 오면

정말 정말 정말 과일이

너무 맛이 없어요

정말 겉 보기에는 맛있어 보였는데...ㅜ.ㅜ

깍아 먹는데 정말 깜놀 했어요

아무맛도 없어요~~

그냥 싱싱한 걸로 먹어야되나 고민하다..

예전에 몽땅 만들던 조림이 생각났지요 

아이들도 아무 맛이 안나면 먹질 않으니

간혹 이렇게 조림으로 만들어 먹어요

 

 

복숭아조림 만들기

 

복숭아는 베이킹소다를 이용해 씻고 껍질을 벗기고 잘라서 준비  

 

 

 

 

 

 껍질은 당도 높아서 조림용 물로 사용하도록 끓여주기

 

 

 

 

물3:설탕1

먹어보면서 달면 물을 더 넣고 

싱거우면 설탕을 더 넣어 조려요

복숭아 상태에 따라서 

시간 조절하면서 끓이기

보통 5분이지만 

 딱딱이 말랑이에 따라 시간 조절이 필요해요

 

 

 

 

 

물이 더 졸고  말랑할 정도로 되어 요기서 마무리

 

 

 

 

       식으면 소독한 병에 담아서 

냉장고에 보관했다가 이틀정도 후에 먹음

     완전  맛있지요 

간혹 선물할 일이 있으면 

    요렇게 포장해서 선물도 해요    

맛 없다고 버리지 마시고 

                  요렇게 설탕물에 조려보세요 ㅎㅎ                       

• 복숭아 효능
  - 원기 회복
  당류, 수분, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 함유되어  특히 더운 날씨에피로 해소와 식욕 개선에 도움을 준다
• - 혈관 건강
  페놀 화합물과 수용성 식이섬유인 펙틴이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 각종 심혈관 질환을 예방한다.
  - 항암 효과
  폴리페놀 카로티노이드와 같은 항산아제가 풍부하여 암의 원인으로 알려진 자유 라디칼을 제거하는데 도움이 된다.
  - 노화 방지
  폴리페놀 베타카로틴 비타민 함량이 높아 노화를 방지하고 피부에 수분을 공급하여 안색 개선과 피부미용에 좋다
  - 소화 촉진
  수용성 식이섬유가 풍부하고 장에 사는 유익한 박테리아의 먹이가 되어 장 건강과 면연력을 향상 시킨다.
  - 여성 건강
  따뜻한 성질을 가지고 있으며,  복숭아씨는 생리불순, 기침, 천식, 기관지염 부인병 치료제로 쓰인다.
  - 신경 안정화
  신경을 안정시키고 불면증과 불안을 줄이며 과도한 흥분으로 부터 신경계를 진정시키는데 도움이 되는 아미그달렌 성분이 포함 되어 있다.
  - 다이어트
  칼로리가 낮고  수분과 식이섬유가 풍부해 체중감량와 포만감을 높인다.

 제철 과일 복숭아 드시고 여름 건강 잘 챙기세요!!