[꿀팁]꼬기 싫어하는 아이를 위한 우렁이우렁이~~~이리와~~~

입맛 까칠한 아이를 키우고 있어요

유치원때 부터 불판에 구워진 바삭한 고기는 소량 먹지만.. 

비계를 너무도 싫어해서 비계 붙어 있음 절대 안먹어요

그래서 제가 아이 유치원 때 부터 먹였던게 바로 우렁이입니다.

이제는 아이가 벌써 중학생이 되었지요 오래된 음식이네요 ㅎㅎ

너무 다행스럽게도 큰애는 우렁이를 맛있게 지금까지 먹어줍니다.

작은애는 또 싫다고 해서 우렁이 초무침으로 준비했네요

우렁이를 요렇게 사왔어요 가격 너무 착해요

한번 딱 먹을 정도의 양이고 3천원대로 구매했어요

 

 

[우렁이 손질]

밀가루를  뿌려서 빡 빡 비벼서 깨끗하게 씻어줍니다

그리고 끓은 물에 1~2분정도 삶아서 건져주면 됩니다

 

 

 

 

 

 [우렁이쌈장 만들기]

 

양파를 기름 살짝 두르고 달달 볶다가  호박도 넣고 볶아줍니다

그리고 삶은 우렁이를 넣어요..오늘은 데쳐둔 전복도 추가해서 살짝 볶았어요

쌈장을 두수저 넣어두 되고.. 저는 집에 쌈장이 다 떨어져서

고추장1 된장1 이렇게 넣고 약한불에 살짝 볶다 마지막에 대파를 몽땅 넣어줍니다

그리고 마지막에 깨와 챔기름을 아주 듬뿍 넣어서 참기름 향으로 아이들을

꼬셔요~~ 음~~

아이들이 어리다면 쌈장을 매워할꺼에요

그럼 콩가루를 추가해서 만들어 주심 되지요 

우리 아이들은 이제 콩가루 졸업했답니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

[우렁이 초무침]

 

양파, 오이, 대파, 마늘 좀 넣고 

세상 편하게 초고추장에 설탕 살짝 추가해서 

깨와 챔기름으로 마무리 해주면 끝~~

 

 

저는 호박잎에 싸서  냠냠

큰애는 깻잎에 싸서 냠냠

작은애는 우렁이 초무침

 

우렁이가 성장기 어린이들의 뼈성장에 좋다는 것은 이미 알고 있었는데요

 

동의보감에 나온 내용으로는
우렁이는 성질은 차고  맛을 달며 독성이 없다고 전해지며
열독을 풀어주고 갈증을 없애주며 대소변을 잘 나오게 하는 효능이 있다고 합니다
또한 면역력을 높이며 우렁이에게 풍부하게 함유된 비타민B1은  피로회복 효과가 좋다

칼슘과 철분이 풍부하게 함유되어 뼈 건강에 좋으며 골다공증을 예방하고 빈혈에 효과적이다
간 해독의 효능이 있어 숙취 해소를 하며 간 기능 개선, 항산화 물질이 풍부해 활성산소를 제거하는 도움이 되고 세포의 손상을 막아주는 효능이 있다
각종 영양소가 풍부하지만 칼로리가 낮아 다이어트에서 효과적이며 피부의 탄력성을 높여주고 피부가 손상되는 것을 예방해주는 효능이 있어 피부미용에도 효과가 있다.

 

일주일에 꼭 한번씩 우렁이 먹어야겠어요~~

고기 안먹는 아이에게 우렁이를 추천합니다