지영도영
최대한 자제하려고 하는데 싱거우면 맛이 안나서 자꾸 소금을 쓰게되네요
소금 많이 먹으면 위암 잘 걸릴까?
짠 음식을 자주 섭취하는 사람은 그렇지 않은 사람보다 위암 발병 위험이 더 높다는 연구 결과가 나왔다.
오스트리아 비엔나 의과대 연구팀이 영국 바이오뱅크 데이터 활용해 47만1144명을 분석했다. 연구팀은 참여자들이 음식에 소금을 첨가하는 빈도와 암 발병 위험 간의 연관성을 평가했다.
평균 10.9년의 추적 관찰 기간동안, 640명에서 위암이 발병했다. 음식에 소금을 항상 뿌려먹는 사람은 그렇지 않은 사람보다 위암 발병 위험이 41% 더 높았다.
소금은 위 점막을 손상시키고 헬리코박터 파일로리균 감염에 취약하게 만드는 등 위암 발병 위험을 높인다.
그렇다면 소금을 얼마나 먹어야 할까? 세계보건기구(WHO)에서는 성인 일일 나트륨 섭취량을 2000mg 이하로 권고한다. 이는 소금으로 치면 약 5g에 해당하는데 하루에 섭취하는 자연식품으로 1g 정도가 충족된다. 따라서 나머지 4g은 가급적 안 먹는 게 바람직하다.
평소 소금 섭취를 줄이려면 짠맛 대신 신맛을 활용해 음식 맛을 돋우는 게 좋다. 식초나 레몬즙, 와인 등을 활용하면 소금 없이도 풍미가 충분히 더해진다. 소금의 입자가 작을수록 짠맛이 덜 느껴지기 때문에 가급적 굵은 소금을 사용하고 식힌 다음 간을 하는 습관을 들여야 한다.
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맛소금 사용 전 전혀 안하고,
구운소금이나, 천일염으로 사용하죠
고기도, 좀 굵은 소금으로 먹고요
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댓글 15
해피혀니소금은 천일염만 먹고 있어요 너무 싱그우면 음식이 안 넘어 가던데 ㅜㅜ 최대한 조절 해야 겠어요
하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌참 싱거우면 음식이 맛이 없어 보이죠 참 어려운거같애요 간으로 한다는 게
이지혜음식이 싱거우면 안먹게돼서 소금을 첨가안할 수가 없네요. 그래도 건강 생각해서 소금 사용을 줄여야 되겠어요.
- 하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
건강 생각해서 소금 적게 먹으면 좋죠 짜게 먹는 건 건강에 정말 안 좋아요
- 은하수
소금 입자가 작을수록 짠맛이 덜 느껴지는군요 굵은 소금으로 간해야겠네요
- 하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
저희는 천일염을 많이 사용해요 달달 볶아서 사용해도 좋아요
- 깐데또까
소금을 줄이는 습관도 길러줘야 겠네요 저도 구운소금이나 꽃소금으로만 간을 하고 있어요
리베라따소금은 우리몸에 꼭 필요한거 같아요. 싱겁게 식사하는것이 다 좋지는 않군요. 정보 감사합니다
임★선저는 거의 매일 맛소금으로 간을 맞추고 있는데 이러면 안 되겠네요.. 다른 방법으로 하는 방법을 연구해 봐야겠어요..
쭈2소금 입자가 작을수록 짠맛이 덜 느껴지는지 이제 알았네요. 그래도 간이 중요하긴한데..조절해봐야겟어요
- bi
소금 섭취 줄여야겠네요 가급적 굵은 소금 먹어야겠네요
Sang.Min-LEE짜게 먹으면 좋을게 없다고 모든 정보들이 나오니.. 안짜게 먹고 싶은데.. 안짜면 또 맛이 없어서.. 이왕먹는거 맛있게 먹고 싶은... 하아....
..💕한밧드(0:01발송)소금 대신 식초나 레몬즙, 와인 등을 활용하는게 도움이 될 수 있군요? 좋은 정보 감사합니다!