건강식으로 똠양꿍 추천합니다.

건강식으로 토마토가 들어간 똠양꿍을 추천해 드립니다.
똠얌이라는 말은 타이어인 ‘똠’(ต้ม)과 ‘얌’(ยำ)에서 왔으며, 똠은 ‘삶는다’는 말이며, 얌은 타이어와 라오스어에서 ‘맵고, 신 샐러드’를 뜻하는 말이라고 합니다.
카피르라임, 레몬그라스, 갈랑갈의 맛과 향을 좋아해서 재료를 준비할 때부터 기분이 좋았습니다.
고소한 새우육수도 맛있고, 여기에 더해진 여러 재료로 얼큰 시원하면서 감칠맛 넘치다가 새큼하게 끝나는 맛도 매력적입니다. 함께 그릇에 담은 쌀국수도 한끼 식사로도 먹기 좋습니다.
이상 한 입 먹고 나면 또 끌리는 똠얌꿍이었습니다.

똠양꿍 저도 좋아해요. 제가 아가씨 때 동남아에서 잠깐 산적이 있었어요. 처음에 동남아 가서 음식점 갔는데 한국식당 주인이 하는 곳 아니고 현지인이 하는 곳은 입에 안맞더라구요. 향신료도 있고 맛이 시큼새콤 하고 뭔가 입맛에 쫙!! 달라붙는 맛이 아니였어요. 제가 거기서 살았던게 몇십년전이니 그땐 한국음식이 엄청 귀하고 한국재료 사는것도 너무 힘들어서 집에서 한국음식 해먹기도 힘들 때였거든요. 그래서 같이 지내던 한인들도 한국음식을 동남아식으로 푸젼처럼 해먹고 했어요. 아무래도 식재료가 다르다보니~ 제가 현지 음식을 입에 잘 안맞아했거든요. 친한언니분이 똠양꿈이라고 현지 대표음식인데 처음엔 낯설어도 먹다보면 맛있다고 하더라구요. 그래서 똠양꿍 식당에 데려갔는데 첫입에는 "윽!! 이게 뭐지? 향신료 향도 강하고, 국이 왜 시큼하지?"했어요. 그래도 저를 위해 맛있다고 똠양꿍 사준 언니생각해서 계속 먹었거든요. 그게 이게 희안하더라구요. 먹다보니 시큼한 맛보다 시원하고, 얼큰하면서 정말 계속 끌리게 감칠맛이 돌면서 맛이 있더라구요. 그때부터 똠양꿈을 잘 먹었어요. 동남아는 더워서 실내에서 지낼 때 에어콘이 빵빵했어요. 그래서 감기가 한번 씩 걸리곤 했는데,,똠양꿍스프를 살짝 매콥하게 해서 뜨끈하게 먹으면 몸도 따뜻해지고 칼칼했던 목도 괜찮아진 기분이 들었어요. 그래서 한국에서도 목이 칼칼하거나 간지러울 때 한번식 똠양꿈 사먹고, 코코넛스프베이스여서 감기걸렸을 때 목넘김이 어렵지 않고 후루룩후루룩 먹으면 몸도 목도 따뜻해지는 기분이더라구요. 방울토마토, 레몬그라스 등 비타민과 레몬글라스가 콜레스테롤 낮추는데 좋다고 하더라구요. 똠양꿍 건강식으로도 좋고, 한번 이맛 알면 또 끌리는 맛,,저도 동감합니다^^

Cibo salutare / Rimedi popolari

건강식으로 똠양꿍 추천합니다.