정미영
잡곡밥을 지을때 찰흑미를 첨가하면 찰기가 생겨서 더 부드러워서 저도 꼭 넣고 있어요.
찰흑미는 일반 흑미에 비해 찰기가 있고 소화력이 좋아 당뇨환자에 도움을 줄수 있다고 합니다. 찰 흑미의 성분이 인슐린 분비를 촉진하고 식이섬유는 혈당에 급격한 상승을 억제합니다. 찰흑미는 식후혈당수치가 급격하게 오르는걸 방지하는 효과가 있습니다. 저의 혈당관리 관리법은 밥지을때 백미와 찰흑미 섞어서 밥 지어요. 찰기도 있고 밥맛도 좋아요.
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