哪些是性價比高的「纖維炸彈」食品？

纖維的功效雖然不太為人所知，但具有許多意想不到的健康優點。首先，纖維能長時間維持飽腹感並促進消化。此外，它還能調節血糖並降低血液中的膽固醇水平。然而，對身體有益的纖維很難僅靠飲食來達到建議攝取量。整天來看，通常需要攝取24至40克的纖維。因此，應該在正餐和點心中加入富含纖維的食物。本文將介紹性價比高的纖維食品。

 

◆ 降低膽固醇的纖維素「洋蔥」

中等大小的洋蔥含有2克纖維素。即使數量不多，也是一種好選擇。洋蔥中的多醣類——菊粉，是一種水溶性纖維，有助於降低膽固醇水平。菊粉常被添加到纖維補充劑中，但洋蔥、蘆筍、蔥等自然食物也可以作為天然來源。

 

促進大腸運動的纖維質「蘋果」

最為人所知富含纖維的水果就是蘋果。早上吃蘋果的好處也正是因為纖維能促進大腸運動。一般來說，食品中的纖維質超過3克就算多了，而一個中等大小的蘋果大約含有4克纖維。早上吃一個蘋果的習慣，正是以最佳時機攝取對身體有益的纖維。

 

◆ 代替點心的纖維水果「奇異果」

酸甜可口的奇異果也是富含纖維的水果之一。一般大小的奇異果約含有2克纖維。下午感到餓的時候，用奇異果代替餅乾或麵包作為點心，營養非常豐富。莓果類也類似，尤其是覆盆子，一杯中含有8克纖維。

 

◆ 意想不到的纖維堅果「杏仁」

通常我們總是想到富含纖維的食物，如蔬菜和水果，但堅果也不遑多讓。1/4杯的杏仁含有4克纖維。此外，堅果根據種類具有不同的營養成分，因此不要只堅持一種，最好混合多種食用。

 

◆ 可溶性與不溶性纖維素「奇亞籽」

奇亞籽也是富含纖維的代表性食品。古代阿茲特克人將奇亞籽作為主食，具有水溶性和不溶性纖維，是纖維的絕佳來源。一小匙奇亞籽含有6克纖維。將奇亞籽浸泡在冰茶或飲料中約30分鐘後食用會更佳。也可以加入優格、燕麥片、米飯或沙拉中。

 

來源：健康醫學網

 

😄除了奇亞籽之外，我還喜歡吃的纖維素呢^^確實，經常攝取後，飽足感持久，感覺更有安全感，少了對零食的想法。好好攝取纖維素，保持健康吧~~^^