糖尿病與飲食習慣密切相關。由於食物攝取導致血糖持續升高，胰島素的血糖調節功能逐漸下降，增加了患糖尿病的風險。英國格拉斯哥大代謝醫學專家納比德·薩塔爾教授在《每日郵報》分享了幫助預防糖尿病的簡單飲食改變建議。

◇零食請選擇較小的，慢慢享用

納比德·薩塔爾教授表示：“在全球範圍內普遍盛行的零食文化是體重增加的主要原因”，並建議“選擇較小的尺寸，並慢慢享用零食”。薯片、巧克力、蛋糕等受歡迎的零食容易攝取過多的熱量、糖分和脂肪。大量購買這些零食或選擇大包裝產品，會使控制食量變得困難，營養過剩的問題也會更嚴重。有時候可以偶爾吃點零食，但不要一次性準備太多，應適當控制攝取量。例如，一塊約50卡路里的巧克力，配上一杯茶，慢慢品味一天兩次。慢慢吃可以讓人更長時間感受到食物的甜味，滿足零食的渴望，同時血糖升高也較為平緩。

戒掉含糖飲料

不喝含糖或液態果糖的飲料是降低糖尿病發病風險的簡單方法之一。如果難以戒掉甜味飲料，建議用零卡飲料或水等來取代含糖飲料。薩塔爾教授表示：“含糖飲料如可樂等是營養價值低、熱量高的‘空卡路里’食品，攝取這些毫無益處。”他還說：“應逐步減少含糖飲料的攝入，讓味覺習慣於這一點。”一罐可樂約含有35克糖，超過世界衛生組織（WHO）建議的每日糖攝入量25克。

◇不加入糖於茶和咖啡

與無糖飲料一樣，我們應該擺脫平時在飲食中加入糖的習慣。例如，要注意在茶或咖啡中加入糖的習慣。為了在日常生活中減少糖的攝取量，需要練習不習慣甜味。當感受到對甜點的渴望時，可以嘗試食用新鮮水果。這樣可以延長飽腹感，並幫助減少對不健康零食的渴望。薩塔爾教授表示：“糖的攝取量過多容易導致味覺中毒，變得對甜味遲鈍，因此應逐步減少糖的攝取，努力恢復健康的味覺。”他還說：“一旦擺脫了甜味的刺激，以後會感受到非常強烈的甜味。”

◇在餐點中加入蔬菜

晚餐菜單的一半最好用蔬菜來填充。薩塔爾教授表示：“在餐點中多加入一些沙拉或其他蔬菜料理，可以延長飽足感並平緩血糖上升。”可以從選擇一種喜歡的蔬菜加入飲食開始，逐漸習慣蔬菜的攝取，然後逐步增加蔬菜的種類。

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最近飲料幾乎都無糖

雖然稱為零卡路里，

我覺得添加劑很多

孩子們也經常喝，

真的很擔心呢