冬季健康零食之一是栗子。只需剝殼生吃，或烤栗子、蒸栗子食用。生栗子富含維他命C，有助於分解酒精成分，減少宿醉，也適合作為酒伴。煮熟或烤過後，味道更佳且易於消化。不飽和脂肪酸能降低血液中的中性脂肪，有助於預防血管疾病。讓我們再次了解栗子的健康功效。

 

粘附在血管上的中性脂肪-降低膽固醇... 不飽和脂肪酸+膳食纖維的效果

 

夜晚含有大量不飽和脂肪酸Omega6和Omega3，這些脂肪酸在身體中無法自行合成。它們有助於降低血管內黏附的中性脂肪和膽固醇水平，促進血液與血管的健康（資料來源：國立農業科學院）。此外，還有助於預防心臟病（心絞痛-心肌梗塞）和中風（腦梗塞-腦出血）。每100克中含有5.4克的膳食纖維，也能直接降低身體中的中性脂肪和膽固醇。

疲憊時吃夜宵... 減少疲勞並促進消化

 

夜間含有豐富的維生素B1，是減少疲勞的營養素。夜間的維生素B1通過增加食物中攝取的葡萄糖代謝，促進能量產生。吃一把栗子有助於恢復體力。一份（60克）栗子中含有每日推薦量的13.6%的維生素B1，11.6%的維生素B6。對免疫力有益的維生素B6有助於預防感冒和疲勞。糖分有助於改善胃腸功能。在腹瀉嚴重時可以緩解症狀，促進消化。糖脂成分有助於提高免疫力。

 

有助於肌肉的建立與增長……為什麼是健康零食？

 

最近蛋白質熱潮盛行，因為隨著年齡增長，肌肉會自然減少。為了增強肌肉，有時會以肉類等高蛋白質的飲食為主。維生素B6在體內影響氨基酸的生成與分解，對蛋白質代謝非常重要。吃完肉類後再吃一點夜來香，有助於肌肉的生成。蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣均含量豐富，有助於建造和增強肌肉。根據國家標準食品成分表，每100克夜來香含有15.98毫克維生素C。維生素C有助於延緩衰老，防止身體氧化。

 

夜晚的外殼有助於皮膚健康……過度飲食是禁忌

 

밤은 알맹이뿐만 아니라 밤 속 껍질인 율피도 피부에 큰 도움이 된다. 이 율피에는 모공 축소에 도움을 주는 ‘타닌’ 성분이 들어 있다. 율피가루로 팩을 하면 모공 축소, 각질 제거 등에 도움이 된다. 밤 속껍질을 모아 잘 말린 후 곱게 갈면 율피가루를 얻을 수 있다. 밤은 단맛은 강하지만 지방 함량은 매우 적다. 식이섬유가 풍부해 적은 양으로도 배고픔을 줄여준다. 다만 과식은 금물이다. 탄수화물과 당분의 영향으로 너무 많이 먹으면 살이 찔 수 있다.

 

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晚上維生素B1較多。

減少疲勞的營養素。

夜間的維他命B1是透過食物攝取的

增加葡萄糖的代謝，促進能量產生。

吃下一把夜晚的稻穗有助於恢復精力。

 

一夜之間的力量恢復嗎？

甜甜的，整個生栗子的口感也很好，

真正的夜晚就像地瓜一樣，讓人喜歡