不要让孩子早餐吃这个……癌症发病风险猛增

唉……我知道加工食品不好……

成长中的孩子们早晨主要吃什么？

我也在努力让他们吃饭……

国家或州主要用煎蛋配米饭。

没有配菜的时候我也会烤火腿罐头;;;

从早晨开始食用高钠加工肉类会过度吸引水分，导致血压升高和脱水。比如火腿、午餐肉、培根等等。

早上摄取足够的优质碳水化合物很重要，所以我也要注意配菜和米饭一起吃~

 

 

一位英国营养学家对给孩子们提供加工肉作为早餐表示担忧。由于摄入加工肉与多种癌症有关，因此需要格外注意。

根据英国《每日邮报》2023年10月31日报道，英国首席营养学家费德里卡·阿马蒂加分享了“孩子们绝对不应在早餐食用的食物及其替代品”。

费德里卡·阿马蒂博士警告不要给孩子们吃火腿、香肠、冷冻鸡块等加工肉制品。原因是早上食用高钠加工肉会过度吸引水分，导致血压升高和脱水，从而引起注意力下降。

食用加工肉会增加癌症的发病风险。在加工肉制品时加入的盐、食品防腐剂等会导致肠道微生物失衡。在加工过程中产生的N-亚硝基化合物、多环芳香烃（PAHs）等会损伤DNA，产生氧化应激，从而形成癌细胞。

根据2019年英国牛津大学的研究，每天摄入超过70克加工肉类会增加5%的结肠癌发病风险。70克加工肉类相当于两片培根、半个汉堡的量。

阿马蒂博士说：“适合儿童的早餐是血糖指数（GI）低且由三个以上糖分子结合而成的复合糖类碳水化合物食品。”

阿马蒂博士说：“有时父母会担心孩子摄入碳水化合物，但对于孩子来说，碳水化合物会在身体内迅速转化为能量，因此在需要充沛精力的早晨，摄入足够的优质碳水化合物非常重要。”

 

<来源 新华社>