喜欢吃咸甜的食物，结果身体发生了最糟糕的变化吗？

喜欢“咸甜”口味的结果……增加肥胖、高血压、糖尿病、高脂血症、胃癌、胰腺癌的风险

世界卫生组织（WHO）及各国卫生当局都在呼吁“减少糖分，减少盐分”。因为这是一条损害身体的捷径。它是导致体重增加、高血压和血糖飙升的原因。经历衰老的中年人患肥胖、高血压、糖尿病、高脂血症、胃癌、胰腺癌的风险增加。年轻人也只是时间问题。糖、液态果糖等单糖会迅速被身体吸收，导致血糖急剧升高，成为肥胖的原因。这也是世界各国强调“减少糖分”的原因。

总是添加盐的人……胃癌发生率高出41%

最近发表在国际学术期刊《胃癌》上的一篇论文显示，吃饭时总是加盐的人群胃癌发病率高出41%。这项研究追踪了47万1144名平均年龄56岁的英国无癌症人群，观察时间为11年。研究发现，盐会破坏胃黏膜上皮细胞，促进幽门螺杆菌的侵入，从而引发胃癌，还会增加N-亚硝基等致癌物的吸收。为了预防胃癌，似乎应该从餐桌上移除盐罐。

一年中高血压747万例，胃癌3万余例……共同的危险因素是什么？

根据健康保险审查评估院的资料，去年因高血压就诊的人数达747万余人（男性382万余人，女性365万余人）。根据去年12月公布的卫生福利部-中央癌症登记本部资料，2021年胃癌患者仅为2万9361人，其中女性9828人，男性19533人。高血压和胃癌的共同危险因素是过量摄入咸食。这会收缩血管并破坏胃黏膜。

现在改变“咸甜”习惯……打破肥胖与疾病的恶性循环

钠摄入增加会导致口渴加剧，从而寻找含糖饮料。这是血糖升高-肥胖-疾病的恶性循环。也需要摄取盐分，但问题在于韩国人摄入的盐量是WHO建议量（5克）的2到3倍。为了减少糖分，应努力使用洋葱等替代简单糖，减少糖的使用。在品尝食物之前，先习惯性地加入盐和糖，要改掉这个习惯。

一旦习惯了“咸甜”口味，就很难摆脱。其后果是非常惨烈的。即使是难以治疗的胰腺癌，也与糖尿病等饮食相关性增加。50岁到60岁的癌症患者，占比超过一半，也必须改变饮食习惯。