4/9（星期二）减轻炎症的五大最佳水果

自然界中的水果不仅美味，还含有丰富的营养素和抗氧化成分，有助于保持健康。根据美国哈佛大学医学院发布的《哈佛健康出版》的资料，介绍一些具有出色抗炎效果的水果。

草莓是一种富含维生素C的水果，含有花青素和鞣酸等植物化学物质。鞣酸具有防止紫外线引起的胶原蛋白破坏和炎症反应的作用，有助于改善皮肤皱纹。此外，研究表明，草莓中的花青素可以减少炎症，降低心脏病、阿尔茨海默病和糖尿病等疾病的发病风险。

在一项针对3.5万名女性的研究中发现，食用苹果和梨可以降低因心脏病而死亡的风险。特别是苹果中的果胶成分可以增加对身体有益的肠道细菌数量，改善肠道健康。果胶成分主要存在于苹果皮中，建议洗净后连皮食用苹果。

根据2013年发表在营养杂志上的研究，樱桃可以降低炎症指标，有助于预防心血管疾病、糖尿病和关节炎等慢性炎症性疾病。此外，樱桃富含花青素，能减轻运动后肌肉和关节的疼痛。据报道，在比赛前一周饮用酸樱桃汁的跑步运动员在比赛后感受到的疼痛较少。

橙子、葡萄柚、柠檬、青柠等富含维生素C和B、钾、钙等。此外，这些柑橘类水果还含有类黄酮和类胡萝卜素等植物化学物质。类黄酮具有改善脑血流和降低炎症的作用，而类胡萝卜素则可以防止皮肤细胞老化，促进上皮细胞再生。

被誉为“美人水果”的石榴富含维生素B、C、钙、锌、叶酸等矿物质营养素。特别是含有植物雌激素，有助于皮肤美容和抗衰老。此外，石榴还含有强效抗氧化成分如花青素和白藜芦醇，有助于清除体内活性氧和减少炎症。