如果大量食用超加工食品（UPF），可能会引发的疾病名单中也包括自身免疫性皮肤疾病牛皮癣。这是根据27日（北京时间）《美国医学会杂志皮肤学（JAMA Dermatology）》发表的法国研究团队的研究报告，健康医学网络杂志“健康日”报道的内容。

由法国昂利-蒙多尔医院皮肤科专家艾米莉·斯维迪安博士领导的研究团队表示：“此次研究结果显示，超加工食品的摄入量与银屑病的活跃程度存在相关性。”过度摄入超加工食品与“2型糖尿病、癌症、心血管疾病、炎症性肠病等多种疾病有关”的既往研究结果可以扩展到银屑病。

 

研究人员调查了注册在法国主要健康数据库中的超过18500份健康记录。2021年底至2022年中期收集的数据分析结果显示，共有1825名银屑病患者，其中802名被认为是“活动性”银屑病患者。

在关于他们的调查中，有关于每天摄入超加工食品的量（克）的问题。研究人员调整了其他银屑病风险因素后指出，与未患银屑病的人相比，活动性银屑病患者每天摄入超加工食品的量位于前三分之一的可能性高出36%。

 

这项研究无法证明因果关系，只显示了相关性。然而，即使考虑到年龄、酒精摄入量、体质指数（BMI——根据身高和体重估算的体脂百分比）以及其他疾病，这一结果仍然成立。研究团队解释说，这表明超加工食品与银屑病的关联可能超越了食品与肥胖的关系。

预加工食品大多由从天然食品中提取的物质制成，如饱和脂肪、淀粉和添加糖。此外，还加入色素、乳化剂、香料、防腐剂等食品添加剂，以延长保质期、方便烹饪并刺激食欲。包装的烘焙产品、添加糖的谷物、即食或只需加热即可食用的汉堡和拉面、快餐披萨、香肠和培根等加工肉类，以及各种零食都属于此类。

 

银白色鳞屑覆盖的红色斑块引起瘙痒的慢性炎症性皮肤疾病。它可以出现在从头到脚的任何部位，主要首先出现在肘部和膝盖，然后逐渐扩散到臀部、头皮、手臂、腿、手和脚。有些患者还会出现关节痛、肿胀和僵硬等特征的银屑病关节炎。银屑病的原因尚不明确，但被认为与免疫系统异常有关。

 

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我第一次听说银屑病关节炎。

皮肤的银屑病似乎不是一件容易的事。

 

太冷了，连热水也

也要注意保湿。

尽量不要食用预加工食品。