为了健康，蛋白质的摄入至关重要。因为蛋白质是维持生命所必需的营养素。它不仅是驱动身体运动的肌肉材料，还负责主要的生理功能。尤其是随着年龄增长，有些人只吃素，担心对身体造成负担，但如果不是高危的心脑血管疾病患者，仍应通过肉类或鱼类等充分摄取蛋白质。

 

预防肌肉减少症和各种疾病

为了维持身体的肌肉量，蛋白质的摄入是必不可少的。随着年龄增长，肌肉量会急剧减少，而蛋白质的摄入可以弥补这一点。因为蛋白质是肌肉的主要原料。尤其是老年人，如果身体中没有足够的蛋白质，患肌肉减少症和关节虚弱的风险会很大，而且更容易发生骨折。对于老年人来说，骨折不仅仅是骨头断裂那么简单，还会带来更严重的影响。

 

行动困难加剧，可能导致褥疮、肺炎、心脏疾病等。此外，肌肉萎缩不仅会减少肌力，还会增加糖尿病、高脂血症、免疫力下降等各种疾病的风险。听力障碍的风险也在增加。根据韩国保健福祉部的全民营养调查，蛋白质摄入不足的老年人听觉出现异常的可能性增加了56%。这就是为什么随着年龄增长，必须注意摄取足够蛋白质的原因。

 

每公斤体重应摄取0.8至1克

 

蛋白质的摄入应根据自身体重进行。成人每日推荐蛋白质摄入量为每公斤体重0.8至1克。例如，体重60公斤的成人每天应摄入60克蛋白质。每餐摄入20克蛋白质是理想的。如果处于肌肉大量流失的肌少症状态，则每公斤体重应摄入1.2至1.5克蛋白质，以改善肌肉状况。蛋白质的摄入最好均衡，包括动物性蛋白质和植物性蛋白质。▲牛肉▲鸡肉▲鸡蛋▲三文鱼▲豆类▲坚果▲豆腐▲希腊酸奶等都是高蛋白食物的代表。

 

另一方面，由于消化能力较差，很多老人只吃肉会感到腹胀，避免食用肉类。这时搭配菠萝一起食用会有帮助。菠萝中含有分解蛋白质的酶，有助于肉类的消化。搭配香蕉或奇异果食用也是不错的选择。如果觉得难以咀嚼肉类而无法食用，也可以将肉剁碎后食用。

 

==============

我和我妈妈都不太喜欢吃肉。

真是麻烦啊。我喜欢植物性蛋白质，

 

动物性也不能完全排除吧

 

失智症……比其他疾病更希望不患上的疾病。

我得多摄取蛋白质了。