富含抗氧化物质……预防心脏病、糖尿病和衰老

 

可可中富含一种叫做多酚的抗氧化物质。首尔大学食品工程系的李亨柱教授团队曾在美国临床营养学会杂志上发表论文，指出每天喝一杯可可可以预防癌症。

 

一杯可可中含有的多酚比一杯红酒多两倍，比绿茶多三倍，比红茶多四倍。据美国哈佛大学的研究显示，可可中的类黄酮成分有助于血液循环，降低血压，预防心脏病和糖尿病，并延缓衰老。

也具有预防外周动脉疾病的效果。外周动脉疾病是指腿部动脉变窄或阻塞引起的疾病。美国西北大学研究团队对60岁以上的外周动脉疾病患者进行了研究。参与者被分为每天喝一杯可可饮料的组和安慰剂组，持续6个月。MRI（磁共振成像）显示，喝可可的人腿部血流增加了20%。可可中的一种类黄酮——表儿茶素，改善了外周动脉疾病患者的线粒体活动，血流增加，肌肉健康得到改善。

 

甜美的可可是一种能暂时改善心情、关心心理健康的饮品。因为可可的甜味刺激内啡肽的分泌，能驱散忧郁的心情。此外，它还能同时改善新陈代谢和血液循环，对早期痴呆患者有益，尤其是那些有记忆障碍的人。

 

◇不应饮用两杯以上

 

但如果喝超过两杯可可，可能会超过每日建议摄入量。

 

世界卫生组织（WHO）建议的每日摄入量为50克。据食品药品安全局称，咖啡店销售的可可的糖含量平均为31克。这一数值约占建议摄入量的60%。

 

可可中的钠含量也出乎意料地高。根据产品不同，一根可可棒（30克）含有50~100毫克钠，并不算少。将粉末加入牛奶中饮用，或与其他粉末混合，会摄入更多的钠。热量也很高。一杯可可（以马克杯为准）的热量为100~150千卡，

 

作为零食或甜点食用并不多。如果购买可可粉，建议检查糖和钠的含量，选择含量较低的产品会更有帮助。

 

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