西瓜·香瓜，连皮一起吃更好(O)
西瓜和香瓜的皮也含有对身体有益的营养成分，连皮一起吃会更好。但是因为本身很硬，所以需要巧妙地食用。
首先，西瓜皮富含有助于利尿的西瓜硷，有助于缓解水肿，缓解头晕或闷闷不乐的症状。建议将其切薄后晾干，用小火煎煮成茶饮，或只利用皮肤内的白色部分腌制成黄瓜泡菜食用。
哈密瓜皮富含一种叫做类黄酮的抗氧化成分，有助于减少损害血管健康的坏胆固醇。此外，据说还富含维生素A的前体β-胡萝卜素、帮助消化的膳食纤维以及有助于稳定血压的钾和镁。像西瓜皮一样，可以晾干后泡茶饮用，或切成丝与水果、蔬菜一起制成沙拉，既清凉又脆爽。
■Brix值越高越好吃（X）
布里克斯是表示每100克水果中糖分含量的单位，数值越高，水果越甜、越美味的可能性越大，但并非绝对指标。水果的味道不仅仅取决于糖度，还受到新鲜度、香气、酸度、口感等多种因素的影响，可能会有很大差异。
顺便提一下，在期限内充分成熟后，水果中的抗性淀粉会被分解成糖，不仅增加了甜味，还提高了维生素C、类黄酮、花青素等抗氧化物质的含量。
■像肉类一样，各种水果的BRIX标准存在（O）
就像肉类按等级划分一样，水果也根据品项和品种在BRIX值上存在差异。国家农产品质量管理局规定了可以标示糖度的品项（品种）和各等级的糖度标准，并且不同的流通企业也有各自的品项糖度标准。
作为代表，月度农协美味精选的水果订阅服务——农协水果美味精选，经过总共三道严格的检验流程。每月初，由农协水果MD、拍卖商、消费者代表等组成的商品评审委员会，选出6种水果，这些水果由农协精心挑选的产地进行初步检验。在此过程中，筛选出符合农协检验标准“特”级以上的水果，并通过糖度检测，严格挑选出糖度超过农协水果美味精选自有糖度标准的高糖度水果。
二次由安城农食品物流中心的质量管理团队在产地的农产品入库阶段进行肉眼检验、糖度检测等，再次进行细致的检验过程。最后，在农协水果味选的商品化阶段，由安城农食品物流中心的熟练操作人员进行最终检验，向客户提供最优质的商品。
■蜜瓜和香瓜也像西瓜一样，敲一敲后再买比较好(△)
通过敲击发出的声音可以判断果肉的密度，但仅凭这一点很难区分出好的水果。因此，了解各种水果的优劣是很有帮助的。
顺便提一下，melon的网纹（网格状）一直延伸到顶端，感觉沉甸甸的，说明糖度较高。此外，靠近花座（肚脐）部分，用手按压时略有凹陷的，说明是最成熟的状态。
甜瓜的白色瓜脊清晰深刻，大小适中，花心较小，糖度较高。此外，随着新鲜度的降低，果皮会出现变褐现象，甜瓜的独特香气也会变得浓郁。
■硬桃（坚硬的桃子）与软桃（柔软的桃子），营养差异不存在（X）
在甜度和营养方面没有差异，可以根据喜好选择。水蜜桃口感细腻柔软，入口即化；苹果则有脆爽的口感。
桃子是充满水分和营养的代表性夏季水果。尤其在夏天容易因出汗而失去钾，而桃子中的钾含量比苹果、梨和葡萄都要多。此外，桃子还含有丰富的维生素和有机酸，有助于缓解疲劳感。特别是黄色的黄桃和天桃，富含β-胡萝卜素，对眼睛健康也有益。
还有研究表明，排出尼古丁代谢物的尿液也有助于解毒，务必记住这一点！