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새해에 떡국~좋지요 ~ 매생이 떡국 완전좋아해요 ^^
年糕汤是提到“新年”时首先想到的食物。然而，对于正在节食的人来说，并非可以尽情享用的食物。了解健康食用年糕汤的方法。
只吃有料的部分
年糕汤的主要原料年糕是碳水化合物的块状物。每100克年糕的热量为209千卡，蛋白质为3.5克，脂肪为0克，碳水化合物为47.8克。属于精制碳水化合物的年糕几乎没有纤维和营养素，只有热量，因此摄入时血糖也会迅速升高。因此，糖尿病患者吃年糕汤时，最好以配料为主。11个年糕片的热量相当于三分之一碗米饭。如果平时吃三分之一碗米饭，就吃一勺年糕汤；如果吃了三分之二碗，就吃两勺年糕汤。考虑到平时的用餐量，调整年糕的数量比较好。
用马桑叶代替年糕
在年糕汤中加入的年糕量可以适当减少，加入其他食材以达到营养平衡也是不错的选择。加入豆腐、韭菜、碎猪颈肉等的饺子与年糕汤的味道非常搭配，营养也相得益彰。加入海带芽也是一种方法。海带芽不仅含有蛋白质、钙，还含有铁等矿物质，可以平衡高碳水化合物含量的年糕汤的营养。此外，海带芽的口感也很柔软，可以增强汤的清爽味道。海带芽尤其富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，促进排便，因此在容易发胖的冬季也是一种减肥食品。
◇加入少油的鸡胸肉
为了保持体重，最好选择鸡胸肉而不是油脂丰富的牛肉。因为鸡胸肉中含有较少的胆固醇和升高中性脂肪水平的饱和脂肪。每100克鸡胸肉含蛋白质22.98克，饱和脂肪1克，而相同重量的牛腱和猪颈肉的饱和脂肪为7克（美国农业部数据）。这个数字大约是鸡胸肉的七倍。鸡胸肉脂肪也较少，可以享用清淡的年糕汤。
◇加入芝麻粉增添香浓的味道
如果想在年糕汤中简单地添加香浓的味道，芝麻粉是不错的选择。芝麻中含有的维生素A、C、E被身体吸收后，会引发抗氧化反应，不仅能激活肠功能，还能帮助恢复活力。芝麻含有在体内无法合成的必需脂肪酸——ω-6系列的“亚油酸”和不饱和脂肪酸——ω-3系列的“α-亚麻酸”，占比达63%。它可以防止胆固醇在血管中堆积，有效预防心血管疾病。不过，煮得太久味道可能变得苦涩，所以最好在最后加入。
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2024年新年健康地吃年糕汤
祝您多多受福，喝着汤，今年
希望所有计划顺利实现
我希望♡
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评论 18
- 주여니2
떡국 맛있지요 해피뉴이어~
- 인지니어스
떡국 맛나게 드셨나요? 찜질방 와서 떡국은 저녁에~ 해피뉴이어~
- 깐데또까
들까가루 넣은 고소한 떡국이 급 땡기네요~^^
- 인지니어스
또까 요리사님 출동해 맛있게 만들어 드셨나요? 들깨가루 최고죠~^^
- 비니비니
떡국에 닭가슴살은 넣어봤는데 매생이는 어떨지.. 한번 도전해보길보기로^^
- 인지니어스
식감이 부드럽고 맛도 보강할 수 있다고 하니 한번 도전해보세요^^
- 리베라따
매생이 영양덩어리네요. 단백질, 칼슘은 물론 철분 등의 무기질이 있다는걸 알았어요. 오늘은 멸치육수 떡국이었는데 내일은 매생이 떡국 먹어야겠어요
- 인지니어스
네~~ 영양 풍부한 매생이로 떡국 맛있게 끓여서 즐기시길 비래요~^^ 새해 복 많이 받으세요
- 땡땡이
오~다 맛있겠네요 저도 떡국 먹었는데 해당이 안되네요 이 게시글을 일찍 봤어야 했네요ㅎㅎ
- 인지니어스
오늘도 있고 내일도 있으니 언제든 맛있게 끓여서 드시길~^^ 행복한 날 보내세요
- 지영도영
떡구에 들깨가루 넣어서 먹으면 좀더 고소하겠네요
- 인지니어스
네~~ 고소하고 맛있다고 하니 넣어서 꼭 드셔보세요^^
- 아침햇살77
매생이 떡국 먹어보았습니다
- 인지니어스
맛나게 잘 드셨겠군요 ^^ 행복한 하루 보내세요~
- 은하수
닭가슴살과 들깨가루 넣는거 괜찮네요 해봐야겠어요
- 인지니어스
네~~ 고소하고 단백하고 맛있죠^^