下雨前，吃饭前先吃这个习惯……减肥还能控制血糖吗？

歌手Rain（42岁）公开了吃饭前先吃水果的样子。

在28日，YouTube频道“季节非季节”发布了一段标题为“为了吃东坡肉原汁原味的红烧肉飞到上海的比 | 季节非季节第4季第56集”的视频。在当天的视频中，比表示：“时隔8年，我在中国有媒体和活动要参加，”并“将前往上海”。行程结束后，比来到了中国餐厅。他说：“我来到上海时，真的很喜欢这家餐厅，”并“所以8年后才再次光临”。比在点菜之前先吃了水果。他说：“水果真的很甜，”又吃了一些水果。之后，主菜端上来，比表现出吃得很开心的样子。实际上，很多人在饭后会吃水果，但为了健康，像比一样在饭前吃会更好。我们来详细了解原因。

首先，水果中含有的维生素C、维生素E、类黄酮等具有清除体内活性氧的作用，降低心血管疾病的发病风险等多种健康益处。但如果饭后食用水果，会导致血糖急剧上升，增加胰腺的负担，从而提高糖尿病的发生风险。胰腺在食物进入体内时会分泌胰岛素。胰岛素将血液中的葡萄糖吸收进入细胞，用作能量，剩余部分转化为脂肪，使血糖水平恢复到饭前的状态。这一过程大约需要2小时。然而，如果饭后立即吃水果，胰腺就必须再次分泌胰岛素。如此反复的胰腺过度负荷会增加糖尿病的风险。此外，摄入大量水果导致血糖急剧上升，会促进体内脂肪合成，增加血液中的脂质和体脂，容易导致肥胖。

因此，水果最好在饭前食用，而不是饭后。饭前吃水果可以提高营养吸收率。此外，由于饱腹感，食量会减少，从而达到减肥的效果。如果在饭后食用，应在2到3小时后进行。当血糖水平恢复到饭前的状态，胰腺再次分泌胰岛素时，这个时候是比较合适的。饭后消化完毕，逐渐感到饥饿时，作为零食食用比较合适。

<来源：健康朝鲜>