为什么咖啡是长时间久坐的上班族的“生命之水”。

韩国的咖啡消费量极高。据欧睿国际（Euromonitor）的数据显示，去年韩国人均咖啡消费量达到405杯，是全球平均水平152杯的两倍多。人们常开玩笑说喝咖啡“是为了活命”，但事实证明，喝咖啡确实能降低死亡率。

 

◇久坐会增加死亡风险，但喝咖啡可以降低死亡风险。

 

咖啡堪称救命良药，尤其对于久坐的上班族而言更是如此。中国苏州大学医学院公共卫生学院李冰岩教授团队开展了一项研究，旨在探究咖啡对久坐人群的影响。该研究团队分析了2007年至2018年间对10639名美国成年人的调查数据。研究团队根据参与者的久坐时间将其分为四组：少于4小时、4至6小时、6至8小时和超过8小时；并根据咖啡摄入量将其分为四组：不饮用者、摄入量少于326克者、326至540克者以及摄入量超过540克者。随后，研究人员综合考虑所有因素，分析了死亡风险。

因此，久坐时间越长，全因死亡风险和心血管疾病死亡风险就越高，而喝咖啡可以降低这种风险。只有在不喝咖啡的人群中，久坐会增加死亡风险的趋势才得到证实。研究团队表示：“这项研究的结果表明，喝一杯咖啡可以预防久坐导致的寿命缩短。”他们补充道：“咖啡的具体作用机制尚未明确，而且咖啡是一种含有1000多种生物活性物质的复杂化合物，因此还需要进一步研究。”

 

◇咖啡香气，具有抗焦虑功效，有助于减轻压力

 

咖啡还能抑制压力，而压力正是万恶之源。泰国玛希隆大学的一个研究团队通过让32名牙科学生进行口头报告来诱发压力。随后，他们将学生分成几组，分别让他们接触三种不同的气味：咖啡、类似咖啡的香气以及无气味（对照组）。在报告前后，研究团队测量了学生的脉搏并采集了唾液样本。他们检测了唾液中α-淀粉酶、皮质醇和嗜铬粒蛋白A等压力标志物的水平。

 

结果显示，接触咖啡香气的组别唾液压力水平的增幅显著低于未接触任何香气的组别。此外，无论咖啡香气的类型如何，接触咖啡香气后脉搏均有所下降。

 

与此同时，压力是导致死亡风险增加的主要因素之一。美国佐治亚医学院的贾斯汀·摩尔教授及其团队的一项研究发现，慢性压力会增加患癌和死亡的风险。

 

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咖啡还能抑制压力，而压力是万病之源。

所以，尤其是我上班的时候，我会提前喝咖啡。

我感觉自己一整天都在寻求更多。

 

喝咖啡还挺有意思的~~