申世京，虽然说非常喜欢这个补品……大量食用会有什么副作用？

演员申世京（34岁）表示喜欢泥鳅汤/图片来源：YouTube频道“香草可 BANILA CO”截图

 

肥胖者也要小心谨慎谨慎

 

演员申世京（34岁）介绍了她平时喜欢的食物。

 

8日，YouTube频道“香草科BANILA CO”上传了一段标题为“申世京特别访谈 | 眼神交汇即结束的采访 | 终于邀请到Barco的申世京！|不强迫的直销王EP.03”的视频。在视频中，申世京表示：“我有一家喜欢的泥鳅汤店，非常喜欢泥鳅汤。”她接着说：“我也喜欢泥鳅汤，但泥鳅炸也非常美味。”

 

被认为喜欢的酱油汤是秋天更容易想到的食物。酱油汤的主要原料泥鳅在秋天正当季，肉质丰满，味道鲜美。泥鳅含有多种对身体有益的营养素，是一种健康食品。富含优质蛋白质，作为驱散暑气后补充体力的食品也广受欢迎。特别是泥鳅不同于其他动物性食品，含有大量维生素A。维生素A可以坚固皮肤保护，增强抗菌能力，还能预防夜盲症。富含对骨骼有益的维生素D。

 

鱼油中的脂肪主要以不饱和脂肪酸如DHA和EPA的形式存在，有效预防动脉硬化、高血压和糖尿病。然而，由于鱼油含有大量脂肪，过量摄入并不推荐。此外，鱼油表面的粘液主要成分是粘蛋白。粘蛋白可以保护胃肠道，促进消化，但作为食品摄入并不容易。含有粘蛋白的食物包括蛇、蜗牛和青蛙等，这些食物常令人反感。捕捉野生动物食用也可能受到细菌污染，对健康不利。

 

酱鱼汤是一种可以摄取泥鳅所有有益成分的烹饪方法制成的食物。因为是整只煮熟，不丢弃骨头和内脏，所以可以提高钙的摄入量。特别推荐给骨密度降低的老年人。搭配花椒一起食用也很好，因为花椒可以去除泥鳅的腥味。除此之外，泥鳅还可以烤着吃，或者裹上炸粉整只油炸，也是不错的做法。

 

不过，泥鳅汤的汤汁中钠含量较高，需要注意。特别是高血压患者或身体有水肿的人，最好少喝汤。高钠浓度可能会增加血液等体液量，恶化症状。应适当控制与泡菜等一起食用的配菜量，以避免摄入过多的钠。泥鳅汤每100克热量约为49千卡，热量较低且具有较强的饱腹感。然而，与米饭或配菜一起食用时，总摄入热量会更高，肥胖者还是应当注意。

 

 

李海娜记者 lhn@chosun.com

朴秀彬实习记者

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