随着年龄增长，食物的味道变得淡薄。

 

味觉发生变化且变得迟钝。这会导致食欲减退，减少食物摄入，可能引发老年时期的体重减轻或营养不良。

 

味觉由舌头表面的味蕾感知。然后将信号传送到大脑的味觉中枢，使人感受到味道。在口腔内大约有8000个这样的味觉受体。随着年龄增长，味蕾的数量逐渐减少，约比年轻时减少50%。唾液分泌也会减少，导致口腔干燥，从而使人更难感受到食物的味道。

 

尤其味觉中的咸味和甜味减弱。会吃得更咸，偏好浓重的调味料。这会导致钠和糖的过量摄入，成为高血压和糖尿病的诱因。

 

为了保持味觉直到99岁仍然敏锐，长久享受美食，平时要经常刷牙，避免牙垢堆积，也要轻柔地刷舌头。多咀嚼食物以增加唾液分泌也是好的。即使年纪增长，酸味相对容易保持，因此在食物中加入醋和柠檬等酸味，可以在不增加盐分或糖分的情况下保持美味。

锌具有调味的功能，有助于防止味觉减退。建议随着年龄增长，常食用富含锌的食物，如牡蛎、牛肉和鸡蛋等<参考图示>。与维生素C一起食用可以提高锌的吸收率。如果服药后味觉发生变化，或者喜欢的食物的气味或味道与之前不同，建议咨询医生。

 

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从某一刻起，在父母家吃饭

比起以前，我觉得有点咸。

 

年纪大了，味觉变得不同了呢

可能觉得味道淡了吧

 

那么如果吃得比较清淡，调味也会比较淡。

比起普通的食物，是不是觉得咸一些？