“虽然是增加肌肉的必需品”…有些人需要注意蛋白质吗？

郑熙恩记者 (eun@kormedi.com)

肾功能减退的人如果摄入大量蛋白质，可能会增加肾脏的负担。 [图片= Getty Images Bank]© 由 Medily.com 提供

 

蛋白质是构建我们身体肌肉、制造免疫系统抗体等维持身体所必需的营养元素。然而，过度摄入可能增加疾病的风险。这就是为什么适当的蛋白质摄入非常重要。根据英国《每日邮报》的资料，了解适量的蛋白质大致是多少，以及哪些人属于高风险群体。

我应该摄取多少蛋白质？

成人女性每天应摄取约45克蛋白质，男性则应摄取55克。建议每餐摄取15克到20克蛋白质。研究表明，将蛋白质摄入分散在一天中比在晚餐一次性大量摄入更为有益。

随着年龄增长，身体吸收营养素的效率逐渐降低。食欲也会减退，难以摄取足够的蛋白质。因此，许多老年人会选择几乎没有蛋白质的汤和面包等食物，但应更加注意饮食。老年人正是为了维持肌肉量最需要蛋白质的人群。

哪些人不宜大量摄入蛋白质？

肾功能受损的人如果摄入过多蛋白质，可能会增加肾脏的负担。肾脏的作用是处理和排泄蛋白质代谢产物。因此，患有肾脏疾病的人需要限制蛋白质的摄入。肝功能受损的人如果过度摄入蛋白质，也可能给肝脏带来额外的负担。

痛风是一种由于尿酸在关节中积聚引发炎症的疾病。高蛋白食物，尤其是肉类和海鲜，可能会提高尿酸水平，因此痛风患者需要控制蛋白质的摄入。糖尿病患者也面临肾脏问题和并发症的高风险。过度摄入蛋白质会增加肾脏负担，恶化并发症。此外，消化困难的人群可能会因为高蛋白饮食而引发消化不良、腹痛等问题。

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在哪里获取蛋白质比较好？

蛋白质最好来自肉类、鸡蛋、鱼类、乳制品、豆类、扁豆、豌豆、玉米、坚果、豆类、种子、肉类替代品和不含乳制品的饮料。现在只需查看食品标签，就可以轻松确认蛋白质含量。然而，没有必要过度依赖蛋白质奶昔、补充剂或高蛋白食品。相反，通过正常饮食摄取蛋白质要好得多。实际上，从普通食物中获取的蛋白质比专门为蛋白质而制的蛋白粉更有助于肌肉的形成。

蛋白质能让我们看起来更年轻吗？

蛋白质对于生成皮肤的主要组成部分如胶原蛋白和弹性蛋白是必需的。胶原蛋白赋予皮肤弹性，防止皱纹和下垂。蛋白质的摄入有助于皮肤细胞的再生，维持更健康、更年轻的皮肤。此外，蛋白质还用于生成抗体，这是免疫系统的重要组成部分。强大的免疫系统可以保护皮肤免受感染，并帮助维持整体的皮肤健康。

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蛋白质完全正确

有助于维持皮肤健康

肾功能下降的人士

蛋白质摄入时需要注意的事项。