肝脏加工、处理激素等各种物质，并合成、供应重要物质。但直到整体损伤80%时几乎没有异常症状，提前关注肝脏健康非常重要。随着各种聚会、宴会等酒局不断的年末，了解有助于肝功能的食物是明智的。

◇众所周知，卷心菜是一种健康食品，富含帮助肝脏排毒的硫苷和维生素C等营养成分。硫苷成分有助于肝脏生成中和活性氧的解毒酶。据悉，它还具有抗癌作用。根据美国伊利诺伊大学研究团队的研究，像卷心菜等十字花科蔬菜不仅有助于排出肝脏毒素，还能减少脂肪吸收，预防脂肪肝。十字花科蔬菜包括卷心菜、白菜、西兰花、花椰菜等。

◇苹果中的果胶有助于排出消化过程中产生的毒素。这有助于减轻肝脏的解毒负担。苹果富含的类黄酮成分也有助于胆汁的生成。由于类黄酮主要存在于苹果皮中，为了发挥肝脏解毒的效果，建议将苹果洗净后连皮食用。

大蒜 韩国人喜欢吃的大蒜是对肝脏健康有益的食物之一。吃大蒜时，蒜素与维生素B1结合，促进糖代谢，帮助缓解堆积在肝脏中的疲劳。大蒜中丰富的硒可以清除活性氧，帮助解毒，还能增强免疫功能。为了保留大蒜的营养，烹饪时最好将其切碎或捣碎后加入。

韭菜中含有丰富的β-胡萝卜素，有助于清除活性氧、解毒肝脏、抗炎和抗氧化作用。此外，还含有有助于缓解疲劳的维生素B族。煮熟食用韭菜可以促进胃液分泌，保持和调节消化功能。在韩医学中，韭菜的性质被认为是温热的，有益于新陈代谢。

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我以为卷心菜只对胃健康有益，

肝脏排毒吗？

我在想要不要吃一次卷心菜。

应该不好吃吧？？