令人惊讶的是，一些水果竟然含有“毒素”……还有5种可能导致腹泻的时令食物？

秋季食用的时令食物中，很多都含有天然毒素，因此需要谨慎食用。

 

根据韩国食品安全管理认证院的说法，一些秋季时令食品，如▲银杏果▲老南瓜▲蕨菜▲塔兰▲土豆，含有植物毒素，食用前应安全煮熟。

 

银杏果以其营养价值而闻名，但其中含有一种名为氰苷的天然毒素。生吃银杏果极其危险，过量食用会导致紫绀，即由于氧气供应不足，嘴唇、指尖和耳朵等部位呈现蓝色。银杏果还含有一种名为甲基吡哆醇的毒素，会导致昏厥，因此必须煮熟后才能食用。成人每日适宜摄入银杏果的数量少于 10 颗，儿童适宜摄入的数量为 2 至 3 颗。全部。

老南瓜在秋季也很常见。它们不易腐烂，因此经常被储存起来长时间食用。然而，食用老南瓜时需要格外小心，因为老南瓜会产生大量的葫芦素这种毒素。有时，这种毒素会导致中毒。如果摄入大量毒素，可能会出现恶心症状。我可能会出现呕吐和腹泻。

 

蕨菜是秋季常见的另一种食物。它富含蛋白质和多种膳食纤维。然而，食用蕨菜需要谨慎，因为它含有一种名为蕨苷的致癌物。蕨苷是蕨菜中发现的一种天然毒素，被国际癌症研究机构（IARC）列为3类致癌物。如果用盐水煮5分钟左右再吃，中毒的风险超过90%。 减少可以安全食用。

 

芋头富含维生素和矿物质。然而，它也含有草酸钙和尿黑酸等有毒物质。如果食用芋头的方式不正确，可能会出现腹痛和呕吐等症状。你可以用一种简单的方法安全享用芋头。芋头中近90%的有毒物质可以通过彻底煮沸后再浸泡在水中去除。

 

土豆存放时间过长，表面会变绿并发芽。这些绿色部分会产生一种名为茄碱的天然毒素，茄碱非常耐热，即使煮熟也不容易分解。为了去除茄碱，必须将土豆切得干净利落，确保没有绿色或发芽的部分残留。嘿，土豆和洋葱放在一起保存，两者都容易腐烂。留着吧。

 

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土豆和银杏果是众所周知的，

老南瓜和蕨菜芋头

我正在学习一些新东西。